1、php/html文件编码与数据库编码不统一
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2、连接数据库时没有设置连接编码，“set names 。。。”
3、数据库编码设置有问题
4、数据库字段编码设置有问题
5、php程序里面没有对相关的字段进行转码
数据库都时乱码就是你传的值有问题~~一点一点查看~~看html页面传值是不时UTF-8了
如果你是输出有问题~~前提时数据库是中文！！首先你在输出的字符前加入
header("Content-Type:text/html;charset=gb2312");
如果还是乱码就打开/www中的文件(用笔记本打开然后另存为编码ANSI)
乱码有几个方面
首先确保数据库的编码是否正确
其次确保连接数据库的代码是否指定了正确的编码。
另外就是html页面的编码是否一致，麻烦把问题补充清楚方便排查问题。
PHP连接ACC是一个比较冷门的数据结构。一般使用php搭配Mysql使用。
access的中文版默认是GBK格式的，是无法改变字符类型的，所以用php读取的时候会乱码。
解决方法是：使用iconv转换
一、使用 iconv函数制作一个转码的自定义从GBK转到UTF-8的函数，如以下代码：
function enc($c){return iconv('gbk','utf-8',$c);}
二、为了写入数据库的编码是符合数据库需要的，所以我们还要制作一个从UTF-8转向GBK的函数：
function dec($c){return iconv('utf-8','gb2312',$c);}
制作好了转码函数，接下就是正常使用了。在从数据库里面调数据显示在页面的时候使用enc()函数，从页面提交数据到数据库时使用dec()函数，这样就可以很好的解决PHP使用UTF-8编码，ACCESS使用系统默认编码的问题了。
数据库使用utf8编码，需要在操作的过程中统一全部编码。
1.数据库默认编码
CREATE DATABASE `test` DEFAULT CHARACTER SET 'utf8';
2.表默认编码
CREATE TABLE `tablea`(
`id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`title` VARCHAR(100) NULL,
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
3.字段默认编码
默认情况下，字段的编码同表的编码，但是如果修改了表的编码，字段编码不会同步修改，需要手动修改
这里修改编码测试我将utf8 改为 gb2312 ，仅用于观察修改后的情况（实际使用中可能是将gbk修改为utf8）
ALTER TABLE `test`.`tablea` CHARACTER SET = gb2312 ;
-- 修改表编码后，查看建表语句
show create table `tablea`;
-- 可以看到输出的建表语句中字段单独设置了编码
CREATE TABLE `tablea`(
`id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`title` VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8 NULL,
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gb2312;
-- 需要手动修改字段编码
ALTER TABLE `tablea`
CHANGE COLUMN `title` `title` VARCHAR(100) CHARACTER SET 'gb2312' NULL DEFAULT NULL ;
4.当前数据库连接的编码
连接数时设置编码
// PDO 连接
$db = new PDO('mysql:host=myhost;dbname=test', 'login', 'password',
array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND = 'SET NAMES \'UTF8\'')
);
// mysqli连接
$link = mysqli_connect("127.0.0.1", "my_user", "my_password", "test");
mysqli_query($link,"SET NAMES 'utf8';");
通过以上几步操作，基本可以保证数据库使用过程中不会出现乱码