自贡是中国四川省内的一个城市，其大自然和人文资源既独特又丰富。除了古老的文化、悠久的历史、壮观的自然景观以外，自贡还有丰富的美食文化。在这个夏天，去探店自贡美食，品尝本地小众美食，让味蕾过瘾。
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1. 串串香
自贡的串串香的地方是沙坝千手观音附近的太阳小区商业街。这里的串串香味道极为地道，不论是用的蘸料，还是烫的水饺、肉串都能品尝出鲜美的特色味道。
2. 红油抄手
自贡的红油抄手用的是擀面皮，口感更加的嫩滑。造型也很有特色，每个抄手都外观精致，红色的辣椒油让人看起来食欲大开。正宗的红油抄手在牛市场附近的榕树下都能买到。
3. 豆花
自贡的豆花特别嫩、特别光滑，配上特制的甜糖水，吃起来十分美味。值得一提的是豆花店的特色甜品竟然是豆花加芋头，这种搭配的味道让不少人大呼好吃。
4. 火爆肥肠
作为一道传统的川菜，火爆肥肠在自贡大街小巷都能吃到。火爆肥肠可以让嗜辣者和肉食者尽情大口吃肉，汁水浓郁的肥肠再搭上独特的麻辣味道，一口咬下的味道真的是无法用语言形容。
5. 古城肥肠粉
古城肥肠粉是自贡的传统小吃，卤汁的味道很道地，洒上上好的花椒，配合软糯的米粉，口感十分滑嫩。每碗肥肠粉的汤汁都是新鲜熬制，香气四溢，让人垂涎欲滴。
自贡的美食文化十分独特，每到夏天，这里的美食就更加诱人。探店自贡，品尝小众美食，会让你的夏天更加有意义。