1、刺猬需要冬眠，因为刺猬是异温动物，在冬天时不能稳定地调节自己的体温，所以在天气寒冷时会因保持体温而出现冬眠现象。冬眠时间约长达四五个月，一般在秋末开始冬眠，直到第二年春季，气温回升才醒来。
2、刺猬在巢穴中冬眠时，体温会下降到6℃，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动物，呼吸1-10次每分钟。此外，枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所，也能在木制楼梯下或其它人造场所冬眠。在冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了，如果过早地醒来会因没有食物而被饿死。刺猬进入冬眠后，体温会下降，生理机能也一同减弱，代谢降到最低水平，主要靠氧化脂肪来供给能量和水分。
3、刺猬的出眠时温度约大于6-9℃，除了自身生理上的自发性激醒外，其他外因和人为干扰都可能使冬眠动物激醒。