阳江市位于广东省西南沿海、西江北岸。东邻茂名市电白区及湛江吴川市;南接南海之滨的四川市番禺区和佛山市顺德区;西与广西壮族自治区梧州市藤县相接;北连云浮市的郁南县和罗定市。全市东西宽150公里,南北长130公里(其中海岸线长约200千米),总面积5240平方公里,海域面积4600平方千米。
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1、阳春三月三:吃糍粑
农历的三月初三是阳江县特有的民间节日——三月三的节庆活动之一,在每年这个时候家家户户都会做糯米团子来祭祀祖先或馈赠亲友,同时也会煮糯米饭用来祭祖或者招待客人等用途!而作为当地特色小吃之一的糍杷更是深受人们喜爱~
2、开平水口粽叶包粽子
每年的四月中旬是广东地区最热的季节,也是一年当中气温最高的日子,这时候正是采粽子的好时节所以很多家庭都会在此时采摘一些新鲜的粽叶回来准备自己动手包粽子~
3、恩平沙扒鱼生
说到阳江的特色食物当然不能少了海鲜类了呀~那么说起阳江水产的话就不得不说到当地的沙耙鱼生了~它可是被称为"淡水石斑",肉质细嫩鲜美且营养丰富~~
4、海陵岛大闸蟹
提到阳江的美食怎么能不提一下我们的大闸蟹?阳江东临大海,水质优良而且气候宜人,非常适合螃蟹的生长繁殖哟~因此这里的大闸蟹不仅个大肉肥而且还十分鲜甜好吃呐~
5、阳山豆豉鸡
豆豉鸡是一道以鸡腿为原料制作的菜品,具有咸香酥脆的特点。其味道浓郁醇厚又带有淡淡的回甘感,让人回味无穷~另外这道菜还富含丰富的蛋白质和维生素C,可以增强人体的免疫力噢~
6、阳西乳鸽汤
乳鸽含有丰富的优质蛋白以及多种氨基酸成分等等营养物质,对人体健康非常有益,还可以提高人体免疫能力,促进血液循环等多种功效~
7、阳江炒粉
一道地道的粤式家常小炒菜,色泽金黄透亮,口感爽滑劲道有嚼头。
8、台山牛杂煲
牛肉丸软绵弹牙配上萝卜干酸辣可口再搭配上特制的汤汁一起食用简直不要太美味了!!
9、高州猪肚粥
用新鲜猪肉加上各种药材熬制而成的浓稠美味的猪肚子瘦肉粥绝对是你不可错过的一道营养早餐啊!!!
10、廉江河虾饼
将河虾去壳后放入油中炸熟捞出备用即可做成一个个外皮焦黄内里松软的油炸河虾仁~
11、化橘红炖老母鸡
化橘红的药性温和不燥热,能理气解郁又能化痰止咳还能润肺消痰祛湿止痛,与滋补养生的老母鸡汤相结合简直是绝配好吗?!
12、阳东区鸭仔饭
选用本地土鹅蛋蒸熟的米粒混合着卤味十足的鸭腿肉再加上香菇丁胡萝卜丝葱末姜蒜片辣椒酱酱油醋香油搅拌均匀就可以出锅享用~~~
13、马踏湖清远麻竹笋焖腊肠
采用正宗的马踏湖畔的新鲜冬菇配以秘料腌制而成,香味扑鼻,入口即溶,风味独特!还有那诱人的腊肠包裹在其中吃起来别有一番韵味儿哩......
14 、新会陈村 ? 家焗禾虫
把禾虫放在瓦缸里面加入适量的盐巴进行调味然后密封起来放到火上烤至微黄色取出撒上葱花淋入少许生抽拌匀就能食用了!