台州作为浙江的沿海城市,其独特的地理位置使得台州的饮食文化也具有独特性。在众多特色小吃中,有一样东西是深受广大消费者喜爱的——黄 ? 饼!
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黄 ? (páo)饼是一种用小麦粉、糯米粉和白糖等食材制作而成的糕点,它口感松软香甜,味道醇厚诱人,并且有着丰富的营养成分,因此受到了许多消费者的喜爱与追捧。那么你知道如何在家自己做出美味的 黄 ? 吗?下面就让小编来教教你吧~
材料:
1、面粉500g;水300ml
2、酵母5g ;盐2勺
3、糖1大勺
4、油适量 。步骤如下 :
1.将准备好的面粉倒入盆内加入适量的水和酵母搅拌均匀后揉成面团盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大小即可。(夏天气温高可以放在冰箱里冷藏发酵~)
2.取出发酵好的面团排气搓成长条状分成若干份并擀开卷起做成圆形的面皮备用。
3.锅内放少许食用油加热至6成熟时放入做面皮的平底锅中煎制两面金黄捞出控油晾凉备用 (也可以直接炸着吃)。
4.另锅烧开水加少量食用碱搅匀煮开后下入发好洗净切块的黄瓜片烫熟捞出过凉水控干水分切碎末备用。
5.把之前烙好的 面 皮切成小方块儿再包上事先准备的馅料捏紧口按扁后用模具压制成各种形状就可以了!(注意一定要小火慢慢烤才不会糊掉!)
6.最后撒上些白芝麻就可以吃了哟