李世民之所以敢造李渊的反，是因为他在打下天下之后，对朝廷的掌控力非常强，同时他也深知自己的实力和支持者的忠诚度。他知道自己有足够的能力去维持这个局面，并且他也有足够的人脉和资源来确保反叛的成功。
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相比之下，朱棣则不敢像李世民那样造朱元璋的反。首先，朱棣并没有像李世民那样有着足够的实力和掌控力，因为他在朱元璋时期并没有得到重用，也没有建立起足够的势力和人脉。其次，朱棣虽然是朱元璋的儿子，但并不是长子，他的王位地位不如李世民。再加上他曾经参与“靖难之役”，与明太祖的关系非常紧张，这使得他不敢轻易反叛朱元璋的王朝。
另外，朱元璋在位期间，不仅保留了诸多中央政权削藩的措施，还采取了一系列的手段来加强中央集权，控制地方权力。这使得朱棣和其他藩王们在政治上处于相对被动的地位，难以对中央政权构成威胁。因此，朱棣选择了顺应中央政权，并在其他方面努力表现自己的忠诚和能力，来保持自己的地位和利益。
总之，李世民敢造李渊的反是因为他有足够的实力和支持者，而朱棣不敢造朱元璋的反则是因为他在政治上处于相对被动的地位，并且缺乏足够的实力和掌控力。