蔬菜富含水分和维生素。每天吃足够的蔬菜，保证身体对维生素的需求。起初，蔬菜是用种子种植在土壤中的，有些人会购买蔬菜种子并自己种植。有些蔬菜种子有大有小，小的种子发芽会比较好，大的种子可能发芽比较慢，所以这种可以用清水浸泡，可以提高发芽率。
荠菜种子种植前需要浸泡。荠菜种子要提高发芽率，播种前用30℃的温水浸泡种子2 ~ 3小时，使种皮软化，吸收足够的水分，提高发芽率。也可以选择一张大纸巾，把几张叠在一起，然后用水打湿。把种子放在纸巾表面，保证纸巾的湿度，用塑料薄膜覆盖，保持温暖湿润的环境，便于发芽。
不同的蔬菜种子发芽时间不同。为了节省时间，我们经常使用浸泡、低温等处理& # 26041；法，让蔬菜种子发芽更快。但实际上，有些小蔬菜种子的壳更薄。即使不浸泡，种下后也会很快发芽。但有些较大的蔬菜种子外壳较厚，建议浸泡种子，以加快发芽速度。
荠菜一年可播三次，主要是春、夏、秋三季。因为冬天天气寒冷，很难种植。荠菜在春天的二月到三月，夏天的七月到八月，秋天的九月种植& # 26368；佳时间。荠菜不需要那么高的温度和营养，种植起来很简单。