因为Access日期格式设置了，在写入中会出现格式不对，可以根据情况自定义修改日期格式写入Access中。
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语法如下：format([日期],"YYYY-MM-DD")
示例:
Format(#2003/10/1#, "aaaa") '星期三
Format(#2003/10/1#, "dddd") 'Wednesday
Format(#2003/10/1#, "ww") '40 2003年的第40周
Format(#2003/10/1#, "mmmm") 'October
Format(#2003/10/1#, "oooo") '十月
Format(#2003/10/1#, "q") '4 2003年的第4季
日期时间扩展：
(:): 时间分隔符。在一些区域，可能用其他符号来当时间分隔符。格式化时间值时，时间分隔符可以分隔时、分、秒。时间分隔符的真正字符在格式输出时取决于系统的设置。
(/) : 日期分隔符。在一些区域，可能用其他符号来当日期分隔符。格式化日期数值时，日期分隔符可以分隔年、月、日。日期分隔符的真正字符在格式输出时取决于系统设置。
c : 以 ddddd 来显示日期并且以 ttttt 来显示时间。如果想显示的数值无小数部分，则只显示日期部分，如果想显示的数值无整数部分，则只显示时间部分。
d : 以没有前导零的数字来显示日 (1 – 31)。
dd : 以有前导零的数字来显示日 (01 – 31)。
ddd : 以简写来表示日 (Sun –Sat)。
dddd : 以全称来表示日 (Sunday –Saturday)。
ddddd : 以完整日期表示法显示（包括年、月、日），日期的显示要依系统的短日期格式设置而定。缺省的短日期格式为 m/d/yy。
dddddd : 以完整日期表示法显示日期系列数（包括年、月、日），日期的显示要依系统识别的长日期格式而定。缺省的长日期格式为 mmmm dd, yyyy。
aaaa : 与dddd 一样，它只是该字符串的本地化版本。
w : 将一周中的日期以数值表示（1 表星期日~ 7表星期六）。
ww : 将一年中的星期以数值表示 (1 – 54)。
m : 以没有前导零的数字来显示月 (1 – 12)。如果 m 是直接跟在 h 或 hh 之后，那么显示的将是分而不是月。
mm : 以有前导零的数字来显示月 (01 – 12)。如果m是直接跟在h或hh之后，那么显示的将是分而不是月。
mmm : 以简写来表示月 (Jan –Dec)。
mmmm : 以全称来表示月 (January –December)。
oooo : 与mmmm一样，它只是该字符串的本地化版本。
q : 将一年中的季以数值表示 (1 – 4)。
y : 将一年中的日以数值表示 (1 – 366)。
yy : 以两位数来表示年 (00 – 99)。
yyyy : 以四位数来表示年 (00 – 99)。
h : 以没有前导零的数字来显示小时 (0 – 23)。
Hh : 以有前导零的数字来显示小时 (00– 23)。
N : 以没有前导零的数字来显示分 (0 – 59)。
Nn : 以有前导零的数字来显示分 (00 – 59)。
S : 以没有前导零的数字来显示秒 (0 – 59)。
Ss : 以有前导零的数字来显示秒 (00 – 59)。
t t t t t : 以完整时间表示法显示（包括时、分、秒），用系统识别的时间格式定义的时间分隔符进行格式化。如果选择有前导零并且时间是在 10:00 A.M. 或 P.M.之前，那么将显示有前导零的时间。缺省的时间格式为 h:mm:ss。
AM/PM : 在中午前以 12 小时配合大写 AM 符号来使用；在中午和 11:59 P.M.间以 12 小时配合大写 PM 来使用。
am/pm : 在中午前以 12 小时配合小写 am 符号来使用；在中午和 11:59 P.M.间以 12 小时配合小写 pm 来使用。
A/P : 在中午前以 12 小时配合大写A符号来使用；在中午和 11:59 P.M.间以12 小时配合大写P来使用。
a/p : 在中午前以 12 小时配合小写a符号来使用；在中午和 11:59 P.M.间以 12 小时配合小写p来使用。
AMPM : 在中午前以 12 小时配合系统设置的 AM字符串文字来使用；在中午和 11:59 P.M. 间以 12 小时配合系统设置的 PM 字符串文字来使用。AMPM 可以是大写或小写，但必须和您的系统设置相配。其缺省格式为 AM/PM。
变量类型的问题吧，没给代码真不好判断。
可能你 C# 里写入的日期是个 String，而 SQL 里这个键是 DateTime 的，那么需要在 C#强转一下类型再写入。
其实电脑中的日期格式是Date类型，你所说的"yyyy-M-d“还是“yyyy/M/d"都是其转换为字符串以后显示的方式，你可以用Format函数将Date类型转换为你希望显示的任何形式，例如：
Format(DateTimePicker1.Value, "yyyy-MM-dd") '2014-08-30
Format(DateAndTime.Now, "yyyy-M-d") '2014-8-30
Format(DateTimePicker1.Value, "Long Date") '2014年8月30日
用它自带的下拉列表 来修改
数据库 如果你字段是 日期型 你可以设置格式