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导致乱码的原因:
Mac OS X 是基于Unix 系统开发的，默认使用 UTF-8 编码。而Unix还有Linux默认是不支持ANSI (GBK)格式（ANSI也就是Windows系统下的默认中文简体的编码格式）和GB2312格式。同时Sublime Text的默认编码格式是UTF-8，所以有乱码在所难免。
解决办法就是安装支持显示中文的插件
1.Command+shift+p输入inp选中install package执行，接着输入ConverToUTF8选中这个插件安装，或者安装GBK Encoding Support插件也可以。
2.如果只安装了上面的插件，但是打开的是Windows系统下编码格式的文档会报下面的错误，要支持 Windows 平台默认的 ANSI 中文编码，那么需要安装 Codecs33 插件。
打开Windows平台的文件会报如下错误。
File: /Users/xxx/xxx(文件的路径) Encoding: GB2312 Error: Codecs missing Please install Codecs33 plugin (https://github.com/seanliang/Codecs33/tree/osx).
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