为什么古代的好汉都喜欢吃牛肉

有学者研究后提出了这一结论。施耐庵在《水浒传》中强调梁山好汉喜欢吃牛肉,是因为牛肉是一种具有反叛意义的象征性食物,更符合当时的社会背景。其实中国人吃牛肉也比较早。但到了春秋战国时期,为了增加农业产量,牛耕成为重要的农业耕作措施,于是牛成为国家重要的战略物资,受到国家的保护,不允许私自宰杀牛。

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在秦朝,牛必须交给政府,政府允许才能宰杀。宋代家庭个体经济显著发展,耕牛对农民更为重要。苏轼说,成都app软件开发公司农民丢牛比丢孩子多。宋代明确禁止杀牛,杀牛罪可判死刑。宋代刑法典规定:今后凡偷官、偷马、偷牛、偷杂畜,或因仇怨而暗中宰杀者,以盗窃罪处死。偷牛马先处死,跟从的降一等。偷牛鼻子或牛腿,先处死,降一等,所以杀牛马官私者,赏二十脊,发配各地一年。杀自己的牛马,因而杀官吏、私驼、骡、驴者,判十七。宋真宗的圣旨规定,从今以后,宰牛、偷牛、杀牛不再是死人的罪行,如果被监禁起来审理,就要严惩。因为牛肉是违禁食品,吃牛肉恰恰代表了叛逆精神。作为一部歌颂谋反的文学作品,《水浒传》里的英雄都喜欢吃牛肉。


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