完整的卸载MySQL 5.1的卸载方法：
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1、控制面板里的增加删除程序内进行删除
2、删除MySQL文件夹下的my.ini文件，如果备份好，可以直接将文件夹全部删除
3、开始-运行- regedit 看看注册表里这几个地方删除没有
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet002\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除
HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\Eventlog\Application\MySQL 目录删除（我卸载的时候没有找到，略过后仍达到完全卸载的目的。）
4、这一条是很关键的
C:\Documents and Settings\All Users\Application Data\MySQL
这里还有MySQL的文件，必须要删除
注意：Application Data这个文件夹是隐藏的，需要打开个文件夹选择菜单栏 工具→文件夹选项→查看→隐藏文件和文件夹 一项选上 显示所有文件和文件夹 确定 。
centos系统直接用 yum remove mysql即可删除mysql，
Ubuntu使用 rpm -e 命令可删除mysql.
如果你的电脑里装过MySQL，想再重新安装MySQL的时候可能就会因为前一版本卸载不彻底而出现错误。最常见的就是安装好后设置参数的最后一步验证时，会在Execute configurattion步骤中的第三项Start Service出错,错误提示为Could not start the service MySQL，或者是第四项apply security setting的时候出错。
彻底卸载Mysql的方法：
首先，先在服务（开始——控制面板——管理工具——服务）里停掉MySQL的服务。打开控制面板-添加删除程序，找到MySQL，卸载。
把安装好的MYSQL卸载了，但这对于卸载MySQL来说这只是一半，还有重要的另一半是要清理注册表。
开始-运行里面输入regedt，打开注册表，
找到关于MYSQL的项把他们都删除，要一个项一个项的查找把他们都删除，这样在安装的时候就可以了。其实注册表里MySQL的项就是这三项：
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/ControlSet001/Services/Eventlog/Application/MySQL
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/ControlSet002/Services/Eventlog/Application/MySQL
HKEY_LOCAL_MACHINE/SYSTEM/CurrentControlSet/Services/Eventlog/Application/MySQL
这样，把上面的三项删除了之后，MySQL就基本卸载完全了。如果你还不放心的话，可以在C盘查找mysql，把相关的项都删除。
以上是抄的别人的，我的问题是：用了上面的方法也还是不行，折腾到凌晨三点，终于搞定了，请看下面……
有可能你找不到注册表的第三项，我的就是这种情况，我在注册表里搜索mysql,把所有关于mysql的动给删除了，可是还是不行。在安装的时候我想起有一个信息是，把mysql的信息存在了一个叫C:\ProgramData\的文件夹里了（我的是win7系统），但是没有发现有这个文件夹，于是怀疑它隐藏了，通过设置，让隐藏文件夹可见，我找打了这个文件，打开果然里面有Mysql的文件夹，于是把他删除，在安装，成功了。
控制面板——》所有控制面板项——》程序和功能，卸载mysql server!然后删除mysql文件夹下的my.ini文件及所有文件运行“regedit”文件，打开注册表删除HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Services\Eventlog\Application\MySQL文件夹删除HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet002\Services\Eventlog\Application\MySQL文件夹。HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\Eventlog\Application\MySQL的文件夹。如果没有可以不用删除了。删除C盘下的“C:\ProgramData\MySQL ”所以文件，如果删除不了则粉碎掉即可，该programData文件是隐藏的默认，设置显示后即可见，或者直接复制上边的地址到地址栏回车即可进入！删除后重启电脑，重装MYsql数据库应该就成功了。