越狱是我们利用苹果系统里的一些漏洞，突破iPhone的封闭式环境。我们在购买iPhone的时候是封闭式的。普通用户是无法安装自由的安装一些游戏软件或者一些其他的小软件等等，只能通过iTunes里的iTunes Store购买一些软件，而这些软件购买都是需要支付一定的费用的，限制了我们的用户的自由，所以能更好的使用我们的iPhone，我们需要“越狱”。
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越狱不是必须的，但越狱能使我们使用起来会更方便、更好玩。越狱手机能够免费使用很多软件，大大增强了我们使用手机的实用性。
越狱是让你的苹果手机摆脱封闭式模式，能自由的安装、使用破解版软件，不在需要支付高额的使用费用。
动态
6.1.3
近段时间 iH8sn0w 和 winocm 不断地公布 iOS 6.1.3/6.1.4 的越狱新进展，虽然还没有得到一个确切的发布日期，但是从早前 winocm 透露的“2014 年之前”来看，相信工具很快就要发布了。 [2]
我们在 iH8sn0w 的个人博客文章中看到，截至 10 月 17 日，还有 iPad 3,2、iPad 3,5 和 iPad 3,6 等少数设备仍需要进行“内核转储”——破解术语，越狱之前的必经步骤。这张图表告诉我们，iOS 6.1.3/6.1.4 越狱的设备内核转储测试已经进入尾声，接下来就是越狱工具的完成和测试了。
iOS 6.1.3/6.1.4 越狱工具的开发工作主要由 iH8sn0w 和 winocm 负责，而 iOS 7 越狱的重任则是扛在 Evad3rs 团队的肩上。也许更多人关心的是 iOS 7 越狱的进展，不过早前 planetbeing 已经透露“目前难以给出越狱发布的预计时间”，因为他们也不知道在越狱过程中会遇到什么样的挑战，从而影响到越狱开发进程。
ios7
随着iOS 7正式版的发布，其完美越狱已经被提上了日程，此前越狱梦之队Evad3rs团队已经正式开始了越狱工作。
网上出现了iOS 7完美越狱工具的测试视频，从视频上来看该越狱工具是由一个名为fuzzyl0g1c的团队开发的，被越狱成功的系统是iOS 7 Beta 3，从运行软件到越狱成功的时间不超过5分钟。
尚不清楚这部视频的真实性，即便这部视频是真的，我们也不能够确定苹果是否在iOS 7正式版中修复了该团队所使用的漏洞。
ios7.x
北京时间2013年12月22日，老牌越狱团队evad3rs悄然发布iOS7完美越狱工具--evasi0n7，支持iPhone 5/5S、iPhone 5C、iPad mini 2/Air 等所有升级至iOS7.0~iOS7.0.4的设备。
不过与2012年发布的iOS6完美越狱工具不同，这次发布的iOS7--evasi0n7存在很大弊端。
许多资深果粉在尝试进行iOS7越狱时遭遇"陷阱"，小白用户恐怕更加需要警惕了。据这些资深果粉反映，他们利用evasi0n7越狱后，设备会被绑定安装一个"XX助手"的APP，结果导致设备启动变慢，频频出现卡顿、黑屏等现象，而当他们一删除这个App ，结果设备直接出现白苹果状态。
evad3rs赶在圣诞节前发布iOS7越狱工具，称得上是送给果粉的一个大惊喜，不过越狱工具带来的种种弊端，又颇为美中不足。用户想要安全进行iOS7完美越狱，需要稍稍等待一会。
院长建议大家越狱前，最好先iTunes完全备份资料，以免越狱失败造成资料丢失
该越狱工具目前依旧是不完美越狱，但是越狱后可以安装插件，通过手机端自签名。无需电脑签名。根据越狱工具制作团队的说法，该工具是基于iOS的沙盒系统的漏洞进行越狱的。苹果在1月份发布的iOS 14.4正式版系统已经对越狱漏洞进行了修复，iOS 14.4及以上系统无法越狱。但按照Pwn20wnd的说法，其在iOS 14.4系统中发现了新的漏洞，很快就可以通过此漏洞再次进行越狱。
越狱教程：
首先，我们需要下载一个名叫「AltStore」自签软件。AltStore官网下载地址: （目前仅支持Win10和Mac系统），下载完成后我们直接解压安装即可。
如果你的windows电脑里没有下载iCloud，则需要按照提示先下载个iCloud，Mac自带。
全部安装完成后，
1、用数据线将iPhone连接到电脑，
2、再点击屏幕右下角的程序控制栏，
3、单击AltStore图标，
4、连接到你的iPhone。
这一步骤iPhone和电脑必须连接同一个WiFi或者热点 ，否则报错哦~点击install altstore，安装时需要你输入Apple ID和密码，按照提示操作即可。需要注意的是，
待iPhone上出现AltStore应用后，我们再打开设置-通用-设备管理中验证并且信任你刚安装的软件。
接下来开始越狱，用iPhone自带的Safari浏览器打开越狱工具官网：，直接点击下载越狱工具。
下载完成后，我们再选择「Open in AltStore」。系统就会自动跳转到AltStore，点击AltStore左上角「+」选择安装越狱工具un0ver，输入你的Apple ID账号密码对越狱工具进行签名，即可安装成功。
打开越狱工具un0ver，点击「jailbreak」开始越狱，期间可能会重启两三次，有广告弹窗，我们点关闭即可。重启后再次打开un0ver，点击「jailbreak」继续越狱即可，直至越狱成功。
如果遇到安装AltStore报错的，建议换一台电脑试试。
iphone ios9.3.2越狱方法：
1、用iPhone自带浏览器Safari打开以下地址：flekstore.com/apps/cydia/#view3
2、点击页面下方的分享按钮，选择【添加到主屏幕】
3、返回桌面就可以看到，iPhone已经“装”上Cydia啦!
点开“Cydia”可以看到，里面的界面跟真正的Cydia非常相像，而且你还可以点击不同的页面使用相应的“功能”。
越狱顾名思义就是可以不花钱购买一些软件还有一些独特的功能，但是坏处就是苹果不会给您保修了，iOS9因为刚刚出来不久所以暂时没有完美越狱，所以您只能等待一些网站发布越狱包了。