1，创建table的时候就使用utf8编码
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举个例子：
在每次创建表的时候都在最后加上 character set = utf8 就可以很好的支持中文。
2，修改已经有的table的编码
当使用默认编码创建了一个table的时候，是不能支持中文的，这时候使用如下语句对table_name进行修改：
此后再往这个table插入中文的时候，就可以正常存储和读取了，但不知道为什么之前的乱码还是不能纠正，只能新插入的数据没有问题。
[注意] 我google了一下，有些地方说这个命令也行，但是我测试以后并不行
alter table table_name charset=utf8; #这个语句并没有让table_name支持中文
navicat for mysql不能显示中文的方法如下：
1.首先修改mysql字符集，这个有说改配置文件，打开my.ini配置文件（MySQL的配置文件），加入：character_set_server = utf8
2.用的是命令行方式修改，如下：进入cmd命令，进入mysql的bin目录下，启动mysql；使用命令：show VARIABLES like 'character%'; 查看当前字符集，发现都是gbk等字符集，这时使用如下命令改变字符集：
mysql SET character_set_client = utf8 ;
mysql SET character_set_connection = utf8 ;
mysql SET character_set_database = utf8 ;
mysql SET character_set_results = utf8 ;
mysql SET character_set_server = utf8 ;
3.无论使用修改配置文件还是使用命令行修改字符集，修改完成后，需要重启mysql服务，这时，再用命令show VARIABLES like 'character%'; 查看当前字符集，已经生效。
4.由于，已经建立了数据库，这时还需要在Navicat for mysql中，将数据库的字符集也改掉。右键数据库，选择数据库属性，如图。 进入后，修改字符集为utf8
5.之后，还需要对每个表点击右键，选择 涉及表 ；然后在“选项”中，将表的字符集进行修改。
6.还需要将varchar类型 字段的的字符集也要改掉，进入设计表中，点中某字段，发现，数据类型果然还是Latin1，那么好，一个一个改过来即可。当然，也可以使用命令的方式修改，命令如下：ALTER TABLE 表名 CHANGE 列名 列名 VARCHAR( 100 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NULL DEFAULT NULL;
ps：可以先尝试修改字符，如果修改字符依旧无效可以使用上述的办法。
utf8Web页面：
查询之前执行一下：
set character set 'utf8' 语句（SQL）
同样写入数据执行一下：
set names 'utf8'
如果你是用的客户端直接查询mysql，可将上面的utf8改为gbk试试
1、首先打开百度，搜索mysql workbench，到官网上去下载最新的版本，因为最新的版本最字符串的兼容性什么的都做的比较好，bug也会少一些。
2、在workbench页面点击download，跳转到版本选择页，选择windows平台。
3、然后会弹出windows平台的下载链接，点击后面的download按钮。
4、然后弹到下载页，直接拉到最底下，点击no thanks那个链接。开始下载文件。耐心等待下载完毕，下载完成以后开始安装。
5、双击下载好的文件，开始安装。选择安装目录，
6、选择全部安装，选择确认信息，点击install，开始安装。
7、安装完毕后，启动workbench，这个时候默认的界面就是全英文的界面。如下图中所示
8、打开workbench的安装数据目录，路径是：C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench 6.3 CE\data，打开以后，可以看到下面有一堆的xml结尾的文件，而workbench的菜单就是main_menu.xml。
9、用notepad++这个软件打开main_menu.xml文件。在里面可以找到很多的菜单标识。如下图所示，可以看到File，对应的有一个key=caption。
10、这个时候我们把caption后面对应的值从_File修改为_文件，然后重启workbench再看。
11、可以看到对应的菜单栏就变成中文了。
1、Apache 和 MySQL变绿后，这应该都会了。点击Mysql后的admin，
2、然后会进入这个页面，图中方框中的是现在使用的语言，点击后面的小三角，
3、点击三角后会弹出这条语言选择框，选择图中的中文选项，
4、Mysql的窗口就修改成中文的了，完成效果图。