MySQL 表别名（Alias）:
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在 SQL 语句中，可以为表名称及字段（列）名称指定别名（Alias），别名是 SQL 标准语法，几乎所有的数据库系统都支持。通过关键字 AS 来指定。
表别名语法：
SELECT column FROM table AS table_alias
MySQL 字段别名（列别名）:
同本文前文讲述的表别名一样，SQL（MySQL） 也支持对表的字段（列）设置别名。
字段别名语法：
SELECT column AS column_alias FROM table
SELECT username name FROM `user` "username"是原字段名称, 这个"name"就是别名~
你是要查询结果显示未知、男或女而不是0、1、2是吧。
sql如下查询即可：
select case sex when '0' then '未知' when '1' then '女性' when '2' then '男性' end from user;