1）安装的时候安装兼容中文的包
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2）其实很多时候中文乱码并不是因为安装引起的，而是在建表和插入数据的时候，不注意表的字符集导致的。
简单举例：一般我们建表的时候都不指定字符集，这时候默认一般是 latin1，然后读/写数据的时候，都会加一个 set names utf8( 或 gbk)，这时候的字符集跟表的字符集不一致，就出现了所谓的乱码了～～
避免这种情况的出现，就要养成良好的习惯，在建表的时候指定相应的字符集，推荐 utf8，读写数据的时候，也设定好当前传递数据的字符集～～
3）由于客户端/浏览器 支持的编码与程序编码不一致引起的乱码，这种情况，要么页面修改编码，要么程序作编码转换～～～
一、转码失败
在数据写入到表的过程中转码失败，数据库端也没有进行恰当的处理，导致存放在表里的数据乱码。
针对这种情况，前几篇文章介绍过客户端发送请求到服务端。
其中任意一个编码不一致，都会导致表里的数据存入不正确的编码而产生乱码。
比如下面简单一条语句：
set @a = "文本字符串";
insert into t1 values(@a);
变量 @a 的字符编码是由参数 CHARACTER_SET_CLIENT 决定的，假设此时编码为 A，也就是变量 @a 的编码。
2. 写入语句在发送到 MySQL 服务端之前的编码由 CHARACTER_SET_CONNECTION 决定，假设此时编码为 B。
3. 经过 MySQL 一系列词法，语法解析等处理后，写入到表 t1，表 t1 的编码为 C。
那这里编码 A、编码 B、编码 C 如果不兼容，写入的数据就直接乱码。
二、客户端乱码
表数据正常，但是客户端展示后出现乱码。
这一类场景，指的是从 MySQL 表里拿数据出来返回到客户端，MySQL 里的数据本身没有问题。客户端发送请求到 MySQL，表的编码为 D，从 MySQL 拿到记录结果传输到客户端，此时记录编码为 E（CHARACTER_SET_RESULTS）。
那以上编码 E 和 D 如果不兼容，检索出来的数据就看起来乱码了。但是由于数据本身没有被破坏，所以换个兼容的编码就可以获取正确的结果。
这一类又分为以下三个不同的小类：
1)字段编码和表一致，客户端是不同的编码
比如下面例子， 表数据的编码是 utf8mb4，而 SESSION 1 发起的连接编码为 gbk。那由于编码不兼容，检索出来的数据肯定为乱码。
2）表编码和客户端的编码一致，但是记录之间编码存在不一致的情形
比如表编码是 utf8mb4，应用端编码也是 utf8mb4，但是表里的数据可能一半编码是 utf8mb4，另外一半是 gbk。那么此时表的数据也是正常的，不过此时采用哪种编码都读不到所有完整的数据。这样数据产生的原因很多，比如其中一种可能性就是表编码多次变更而且每次变更不彻底导致（变更不彻底，我之前的篇章里有介绍）。举个例子，表 t3 的编码之前是 utf8mb4，现在是 gbk，而且两次编码期间都被写入了正常的数据。
3）每个字段的编码不一致，导致乱码和第二点一样的场景。不同的是：非记录间的编码不统一，而是每个字段编码不统一。举个例子，表 c1 字段 a1,a2。a1 编码 gbk，a2 编码是 utf8mb4。那每个字段单独读出来数据是完整的，但是所有字段一起读出来，数据总会有一部分乱码。
三、LATIN1
还有一种情形就是以 LATIN1 的编码存储数据
估计大家都知道字符集 LATIN1，LATIN1 对所有字符都是单字节流处理，遇到不能处理的字节流，保持原样，那么在以上两种存入和检索的过程中都能保证数据一致，所以 MySQL 长期以来默认的编码都是 LATIN1。这种情形，看起来也没啥不对的点，数据也没乱码，那为什么还有选用其他的编码呢？原因就是对字符存储的字节数不一样，比如 emoji 字符 "❤"，如果用 utf8mb4 存储，占用 3 个字节，那 varchar(12) 就能存放 12 个字符，但是换成 LATIN1，只能存 4 个字符。
使用MySQL导入数据时出现乱码的两种解决方法如下:1、添加 –default-character-set
先检查一下,目标数据编码。 56云 分享
使用目标库编码导入数据,如下:
2、修改数据库编码
此教程方法必须谨慎使用,需初始化数据库或将企业数据库技术可以覆盖情况下使用,否则导致数据库出现乱码
1、修改安装文件根目录下的my.ini文件：\x0d\x0a搜索字段default-character-set，设置其值为utf8/gbk之一(注意设置utf8的时候不能设成utf-8)\x0d\x0a再去重启MySQL服务器\x0d\x0a如果还是出现乱码，接着执行下面操作\x0d\x0a2、修改数据库编码\x0d\x0a在安装目录的data目录下找到你出现乱码的数据库对应的文件夹(这个文件夹即是你这个数据库存放数据的地方)，\x0d\x0a进入找到db.opt文件(即此数据库的编码配置文件)，修改值为下面的\x0d\x0adefault-character-set=gbk\x0d\x0adefault-collation=gbk_chinese_ci\x0d\x0a再去重启MySQL服务器\x0d\x0a如果还是出现乱码，接着执行下面操作\x0d\x0a3、再不行，备份原数据库数据，直接drop掉这个数据库\x0d\x0a重新创建数据库并设置编码\x0d\x0acreate database yourDB character set gbk;\x0d\x0a别忘了重启MySQL服务器综上：如果还没有解决，我也没辙了。重装吧，重装的时候设置下编码三处的编码要一致
1、修改安装文件根目录下的我的文件，搜索字段默认特征设置，设置其值为中国字符编码或国际编码之一，重启MySQL服务器；
2、修改数据库编码，在安装目录的根目录下找到出现乱码的数据库对应的文件夹，进入文件夹，找到此数据库的编码配置文件，进行修改，重启MySQL服务器；
3、备份原数据库数据，直接删除此数据库，重新创建数据库并设置编码，再重启MySQL服务器。
4、若仍出现乱码，重装系统即可。
显示乱码有许多原因：
这里主要是MySQL数据库中 因为**【编码不统一】**造成的
Latin1是ISO-8859-1的别名，有些环境下写作Latin-1，最终要改为utf-8
在数据库中输入查询命令：
修改成功后的查看界面：
1.用phpmyadmin创建数据库和数据表
创建数据库的时候，请将“整理”设置为：“utf8_general_ci”
或执行语句：
复制代码
代码如下:CREATE
DATABASE
`dbname`
DEFAULT
CHARACTER
SET
utf8
COLLATE
utf8_general_ci;
创建数据表的时候：如果是该字段是存放中文的话，则需要将“整理”设置为：“utf8_general_ci”，
如果该字段是存放英文或数字的话，默认就可以了。
相应的SQL语句，例如：
CREATE
TABLE
`test`
(
`id`
INT
NOT
NULL
,
`name`
VARCHAR(
10
)
CHARACTER
SET
utf8
COLLATE
utf8_general_ci
NOT
NULL
,
PRIMARY
KEY
(
`id`
)
)
ENGINE
=
MYISAM
;
2.用PHP读写数据库
在连接数据库之后：
复制代码
代码如下:$connection
=
mysql_connect($host_name,
$host_user,
$host_pass);
加入两行：
mysql_query("set
character
set
'utf8'");//读库
mysql_query("set
names
'utf8'");//写库
就可以正常的读写MYSQL数据库了。
用的appserv-win32-2.5.10做的环境，装这个包的时候用默认的utf8编码。
在写数据库连接文件时，写成：
$conn
=
mysql_connect("$host","$user","$password");
mysql_query("SET
NAMES
'UTF8'");
mysql_select_db("$database",$conn);
然后在做页面时，注意这句：
复制代码
代码如下:meta
http-equiv="Content-Type"
content="text/html;
charset=utf-8"
/
这样不管输入数据库的中文，还是页面显示，就都正常了。
在DW
CS4版里，默认生成的也是utf8页面。
同样的，如果一开始写数据库连接文件时写成：
mysql_query("SET
NAMES
'GBK'");
那页面也要相应变成：
复制代码
代码如下:meta
http-equiv="Content-Type"
content="text/html;
charset=gb2312"
/
总结，最后主要是页面编码要统一就可以很方便的解决乱码问题，特别是在mysql_query()这个set
names的设置必须和页面及数据库编码统计一就可以了。
希望这两篇关于UTF-8中文编码乱码的文章，能够更好地帮助大家解决这类问题，希望大家喜欢。