检查当前数据库编码。使用语句：
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show variables like ‘%character%’;
show variables like’%collation%’;
如果不是以上情况，需要将mysql编码设置为utf-8。具体步骤如下：
如果安装mysql时安装了“MySql Sever Instance Configuration Wizard”，则只需要启动该程序进行相应设置即可。如下面截图中所描述，需要将默认编码设置为utf8
如果没有该程序，需要手动修改mysql编码。
1、 编辑MySql的配置文件
MySql的配置文件Windows下一般在系统目录下或者在MySql的安装目录下名字叫my.ini，可以搜索，Linux下一般是 /etc/my.cnf
--在 [mysqld] 标签下加上以下内容：
default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
注意：如果此标签下已经存在“default-character-set=GBK”类似的内容，只需修改即可。
--在 [mysql] 标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysql.server]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysqld_safe]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [client]标签下加上一行
default-character-set = utf8
2、 重新启动MySql服务
Windows可在服务管理器中操作，也可使用命令行：
net stop mysql 回车
net start mysql 回车
服务名可能不一定为mysql，请按自己的设置
Linux下面可是用 service mysql restart
如果出现启动失败，请检查配置文件有没有设置错误
3、 查看设置结果
登录MySql命令行客户端：打开命令行
mysql –uroot –p 回车
输入密码
进入mysql后 执行 ：show variables like "% character %";
另外：
建立数据库时可以使用以下命令：
create database app_relation character set utf8;
use app_relation;
source app_relation.sql;
修改数据库编码的命令为：
alter database app_relation character set utf8;
数据库中关于字符集的种类有很多,个人建议,数据库字符集尽量使用utf8(utf-8),以使你的数据能很顺利的实现迁移,因为utf8字符集是目前最适合于实现多种不同字符集之间的转换的字符集,尽管你在命令行工具上无法正确查看数据库中的内容,我依然强烈建议使用utf8作为默认字符集.如果你想使用gb2312编码,那么建议你使用latin1作为数据表的默认字符集,这样就能直接用中文在命令行工具中插入数据,并且可以直接显示出来.而不要使用gb2312或者gbk等字符集,如果担心查询排序等问题,可以使用binary属性约束 对编程有影响的主要是客户端字符集和数据库字符集（还有一个服务器字符集，不知道干什么用的), 数据库中常用的操作就是保存数据和读取数据，在这过程中，乱不乱码和数据库字符集貌似没有什么关系。我们只要保证写入时选择的字符集和读取时选择的字符集一致，即只需保证两次操作的客户端字符集一致即可。 \x0d\x0a在MySQL的客户端上执行一次查询的过程一般是，在客户端的提示符后面输入一条SQL语句，回车，然后终端显示出查询的结果。这个过程中，只有终端和三个MySQL的系统变量指定了正确的字符集，才能保证我们将一个正确的SQL语句送到服务器，然后服务器返回正确的结果，并且在终端正确显示。 \x0d\x0a三个MySQL的系统变量是： \x0d\x0a1. character_set_client，终端字符集，告诉Server客户端提交的SQL语句的编码格式 \x0d\x0a2. character_set_connection，连接字符集，是服务器翻译SQL语句时用到的编码格式 \x0d\x0a3. character_set_results，返回的结果集的字符集，是服务器返回结果集之前把结果集转换成的编码格式 \x0d\x0a在MySQL终端通过执行命令 show variables like ‘char%’ 可以查看这几个变量的值。这三个变量通常都设定为同一种字符集，用命令set names [charset name]就可以修改这三个变量的值。一般来说，只要你设定了能够表示你的数据的字符集，你查询的结果都可以在终端正确显示。 \x0d\x0a举个例子，使用的表t1是utf8编码，表中的字段c1继承了这个编码，表创建如下 \x0d\x0amysql create table t1 ( c1 text not null ) character set utf8; \x0d\x0a用的字符是汉字“范”，gbk编码为B7 B6，utf8编码为E8 8C 83 \x0d\x0a用下面的SQL语句插入数据 \x0d\x0amysql insert into t1 values( ‘范’); \x0d\x0aa）如果终端设置为utf8，并且执行了 set names utf8，那么插入到数据库中的就是“范”这个字的utf8编码，这个过程中MySQL不需要做编码转换。写入数据库的内容可以通过执行 select hex( c1 ) from t1 得到数据的十六进制编码来验证。 \x0d\x0a\x0d\x0ab）如果终端设置为 utf8，并且执行了set names gbk，那么执行完这个插入操作后，写入的二进制数据是E9 91 BC，这是“汉字“锣”的utf8编码。这是因为，终端输入的“范”用的是utf8编码，而服务器以为终端发送过来的内容是gbk编码，所以在向t1表中插入的时候进行了一次gbk到utf8的转换，结果当然是错误的。 \x0d\x0a\x0d\x0ac）如果终端设置为gbk，并且执行了set names gbk，那么执行完插入操作后，写入t1的依然是“范”这个字的utf8编码。插入过程中，终端输入的是“范”的gbk编码B7 B6，服务器被告知终端发过来的SQL语句是gbk编码（由character_set_client指定），所以在插入数据前做了一次gbk到utf8的编码转换。 \x0d\x0a\x0d\x0ad）如果终端设置为gbk，并且执行了set names utf8，那么执行完插入操作后，MySQL会报出一个数据被截断的警告。实际上，输入终端的是“范”这个字符的gbk编码B7 B6，而服务器被告知客户端发过来的SQL语句是utf8编码，所以在执行过程中没有做转码，直到插入数据的时候，发现B7 B6不符合utf8的编码规则，给出了警告信息，实际插入的数据是3F 3F，也就是两个问号。 \x0d\x0a\x0d\x0a查询的时候是同样的道理，MySQL也是根据set names设定的字符集来对返回给客户端的结果集做相应的编码转换，如果转换的结果和终端显示的字符集一致，就能正确显示，如果不一致就是乱码。 \x0d\x0a\x0d\x0a结论是，只要终端的字符集和set names指定的字符集一致就可以让MySQL在处理过程中执行正确的转码并且正确地显示。 \x0d\x0a\x0d\x0a另外，如果通过程序操作MySQL数据库， 那么也需要事先执行set names命令来指定程序希望输出的字符集。比如，用程序从一个utf8编码的数据库向另外一个gbk编码的数据库进行数据迁移，在选取源数据库数据之前，需要执行set names gbk，才能取到gbk编码的数据。
1、 编辑MySql的配置文件
MySql的配置文件Windows下一般在系统目录下或者在MySql的安装目录下名字叫my.ini，可以搜索，Linux下一般是/etc/my.cnf
--在 [mysqld] 标签下加上以下内容：
default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
注意：如果此标签下已经存在“default-character-set=GBK”类似的内容，只需修改即可。
--在 [mysql] 标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysql.server]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysqld_safe]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [client]标签下加上一行
default-character-set = utf8
2、 重新启动MySql服务
Windows可在服务管理器中操作，也可使用命令行：
net stop mysql 回车
net start mysql 回车
服务名可能不一定为mysql，请按自己的设置
Linux下面可是用 service mysql restart
如果出现启动失败，请检查配置文件有没有设置错误
3、 查看设置结果
登录MySql命令行客户端：打开命令行
mysql –uroot –p 回车
输入密码
进入mysql后 执行 ：show variables like "% character %";
显示结果应该类似如下：
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
如果仍有编码不是utf8的，请检查配置文件，也可使用mysql命令设置：
set character_set_client = utf8;
set character_set_server = utf8;
set character_set_connection = utf8;
set character_set_database = utf8;
set character_set_results = utf8;
set collation_connection = utf8_general_ci;
set collation_database = utf8_general_ci;
set collation_server = utf8_general_ci;
另外：
建立数据库时可以使用以下命令：
create database app_relation character set utf8;
use app_relation;
source app_relation.sql;
修改数据库编码的命令为：
alter database app_relation character set utf8;
default-character-set=utf82单独设置某个数据库：
alter database testdb character set utf8;
查看mysql支持的编码：
show character set;也可以使用如下方法查看编码：
SHOW STATUS mysql -uroot use YOUR DATABASE status ---------------------------------- Server characterset: utf8 Db characterset: utf8 Client characterset: utf8 Conn. characterset: utf8 TCP port: 3306 Uptime: 53 sec ---------------------------------- 如果 client 为utf8 , 改为: set char set 'gbk'; 查看数据库编码：show create database your_db_name