1、数据库本身都带有replace函数可以直接替换，不同的数据库的replace替换语法不同，可以根据你的实际情况确定使用。这样可以直接使用SQL语句替换就可以了，在PHP中执行这个SQL。
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2、直接在PHP使用查询语句，查询出需要替换的数据表数据，之后通过PHP的str_replace方法进行替换，将替换后的结果在创建一个Update的SQL语句，在PHP中再次执行Update语句，也可以实现更新。
根据自己的实际情况确定，选哪种都可以。
希望对你有帮助。
你的错误主要在这里
$sql="UPDATE symbols SET country = '$_POST[country]',animal = '$_POST[animal]',cname='$_POST[cname_]' WHERE symbols.id=$_POST[id]";
当存在中文字符时，中文字符用''包围，而英文字符不用，否则会出错的。
像这种symbols.id，句号.只是用于表示指向的，如果是你在单个表中可以把表名省去，就用id就行，只有在多表查询中才需要指明某个字段属于哪个表单。
还有你下面的 $result=$mysqli-query(sql);sql前面应该加一个$。
下面是我改的代码，经过测试可以方便使用：
有个比较怪异的地方是，$_POST[cname_]，它在POST表单中自动添加为cname_，这个是var_dump($_POST)测试的得到的结果，var_dump函数用于查看变量类型以及变量值的。还有后面把表单处改为
echo "form method='POST' action='{$_SERVER['PHP_SELF']}'";
actio指向自身，而且将其放在输出循环中，字符集也改为了UTF8，header头先输出声明，否则在IE以为的浏览器中会出现乱码
?php
header("Content-type: text/html;charset=UTF-8");
$host = "localhost";
$user = "root";
$pass = "";
$db = "phpdev";
$mysqli = new mysqli($host, $user, $pass, $db);
if (mysqli_connect_errno()) {
die("Unable to connect!");
}
$mysqli-query("SET NAMES 'utf8'");
if (isset($_POST['bthModify'])) {
$sql="UPDATE {$db}.symbols SET country = '$_POST[country]',animal = '$_POST[animal]',cname='$_POST[cname_]' WHERE symbols.id=$_POST[id]";
$result=$mysqli-query($sql);
// var_dump($sql);
if ($result) {
echo "修改成功";
}else {
echo "修改失败";
}
}
$query = "SELECT * FROM symbols";
if ($result = $mysqli-query($query)) {
if ($result-num_rows 0) {
echo "table cellpadding=10 border=1";
while($row = $result-fetch_array()) {
echo "form method='POST' action='{$_SERVER['PHP_SELF']}'";
echo "tr";
echo "tdinput name='id' type='text' id='id' value='$row[0]' //td";
echo "tdinput name='country' type='text' id='country' value='$row[1]' //td";
echo "tdinput name='animal' type='text' id='animal' value='$row[2]' //td";
echo "tdinput name='cname ' type='text' id='cname' value='$row[3]' //td";
echo "tdinput name='bthModify' type='submit' id='bthModify' value='修改' //td";
echo "/tr";
echo "/form";
}
echo "/table";
}
$result-close();
}
?
我一般是先用几个变量接收传递来的值，再写入到数据库中的。如：
@$s1 = $_GET['id'] ;//@用来消除警告
$a = "select * from cus where id = '$s1'";//假设id类型为varchar ，更新语句也写成类似的，
$a1=mysql_query($a) or die("br表cus不存在此记录!".mysql_error());
//还有你的传递方式是什么？post还是get？怎么这里你都写了？或者你双引号里的连接符点是不是要写到双引号外面
?php
mysql_connect('127.0.0.1','root','123456');
$sql="update sjk._sjk set b='1',c='1' where a='123'";
if (mysql_query($sql)) echo '修改成功。';
else echo "修改失败，SQL:$sqlbr错误：".mysql_error();
mysql_close();
?
举例如下：
创建userinfo_update.php页面用于查询用户信息，先显示信息，在修改：
先通过GET获取用户编号查询用户信息：
$sql = "select * from user_info where user_id='".$_GET['userId']."'";
$result = mysql_query($sql,$con);
if($row = mysql_fetch_array($result)){
}
页面效果：
创建update.php文件，用于修改用户信息：
使用到了mysql_affected_rows() 函数返回前一次 MySQL 操作所影响的记录行数。
//通过post获取页面提交数据信息
$userId = $_POST[userId];
$userName = $_POST[userName];
$userAge = $_POST[userAge];
$sql = "update user_info set user_name='".$userName."',user_age=".$userAge." where user_id='".$userId."'";
mysql_query($sql,$conn);//执行SQL
$mark = mysql_affected_rows();//返回影响行数
$url = "userinf_select.php";
运行结果
创建delete.php文件,完成删除用户信息功能：
$userId = $_GET['userId'];
include 'connection.php';
$sql = "delete from user_info where user_id='".$userId."'";
mysql_query($sql,$con);
$mark = mysql_affected_rows();//返回影响行数
if($mark0){
echo "删除成功";
}else{
echo "删除失败";
}
mysql_close($con);
运行结果：