这个可能是你在安装环境的时候出现了问题，在安装mysql的时候，数据库默认的不是gb2312，是西欧字符，建议你重新安装数据库，或是使用wampsever集成安装环境，默认数据库是utf8的，只要你建的数据库整理为utf8
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网页文件也保存为utf8的
（不要bom头的那种）以后写php就很少出现问题啦。要是在php文件的最上面一行再加上这么一句代码，?php
header("Content-Type:text/html;
charset=utf-8");?，那出现问题的几率就更小了。
确保三码合一就可以了..
第一个是数据库的字符集
第二个就是存进去的时候字符集
第三个就是显示的时候的字符集
这三个都有可能造成乱码;
第一个 举例是:如果你插入的时候用的是GB2312 ,但你表中的default charset是utf8 那么,就有可能乱码了.
第二种情况就是你插入正确 但你查询的时候以UTF8查询出来,但你在HTML页面里设置编码如果非UTF8那么也有可能造成乱码.
方法一:
连续按两次HOME键,后台程序出现在屏幕下方,选中任意一个程序按住不放,约三秒后程序左上角出现一个减号,点击你要关闭的程序左上角减号即可。
方法二:
进入设置菜单→通用→辅助功能→肢体活动框第一个:AssistiveTouch,开启这个功能。返回主屏幕。
点击屏幕出现的虚拟HOME键,选择设备进入后选择更多再选择多任务,出现后台运行程序后重复方法一操作。
注:
方法二为开启虚拟HOME的开启方式,目的是减少HOME键的使用,延长HOME键的使用寿命。
access的中文版默认是GBK格式的，是无法改变字符类型的，所以用php读取的时候会乱码。
解决方法是：使用iconv转换
一、使用 iconv函数制作一个转码的自定义从GBK转到UTF-8的函数，如以下代码：
function enc($c){return iconv('gbk','utf-8',$c);}
二、为了写入数据库的编码是符合数据库需要的，所以我们还要制作一个从UTF-8转向GBK的函数：
function dec($c){return iconv('utf-8','gb2312',$c);}
制作好了转码函数，接下就是正常使用了。在从数据库里面调数据显示在页面的时候使用enc()函数，从页面提交数据到数据库时使用dec()函数，这样就可以很好的解决PHP使用UTF-8编码，ACCESS使用系统默认编码的问题了。
解决乱码有几种方式：
在读取数据库的时候设置连接编码：mysql_query("set
names
utf8");
在读取数据库的php文件的头部加：header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
php文件不是utf8格式的编码，需要转化。用notpad++文本编辑器打开php文件，点击菜单中的“格式”，查看是否是“以utf8
无bom格式编码”，不是的话请转成此格式。
html格式的在头部加上：meta
http-equiv="Content-Type"
content="text/html;
charset=utf-8"
/
你看看你的是哪一种情况，都对比做的一下，还不行在问我。
按以下步骤检查处理。
（1）HTML编码指定是否正确？检查head段中是否包含以下
meta
http-equiv="Content-type"
content="text/html;
charset=utf-8"
/
（2）检查HTML文件本身的编码有无问题。
（3）查询数据库之前设置编码。
$sql
=
"set
names
utf8";
mysql_query($sql,$local_conn);
（4）检查数据库编码及数据表及字段编码是否均为UTF8。注意，数据库编码及表编码及字段编码不是一个概念。