Linux系统中，如果你的oracle数据库是按照官方文档说明来安装的话，那么家目录一般就是指/home/oracle目录。该目录下有个.bash_profile文件。
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临时修改环境变量可以在命令提示符下输入：export ORACLE_SID=xxx
如果把上面的命令写入.bash_profile文件（用任何文本编辑器均可编辑该文件），则oracle用户每次登陆都会使自动设置好ORACLE_ID这个环境变量的值为xxx。
查看当前的环境变量，可以在命令提示符下输入：env 命令即可。
玩oracle必须要有基本的linux知识。在Windows下玩就另当别论了。
1、可以使用decode函数
decode(字段名,'01','A','02','B','03','C','04','D')
替代变量一般不这样用，但这样用也不会报错，只是没有任何意义。替代变量一般用在order by
和where 语句以及pl/sql块中作为输入来使用。
首先是ORACLE_HOME，这个环境配置与java的环境培训类似，如下图按照计算机右击-》高级系统设置-》高级-》环境变量-》在系统变量中新建：
变量名 ORACLE_HOME
变量值 E:\Oracle\product\11.2.0\dbhome_1
说明：这里的变量值是你自己安装的Oracle数据库的安装路径，路径中你会找到project然后依次找到dbhome_1，然后将路径复制到环境变量值中。
第二，配置TNS_ADMIN
变量名 TNS_ADMIN
变量值 E:\Oracle\product\11.2.0\dbhome_1\NETWORK\ADMIN
说明：细心的朋友或许看出来TNS_ADMIN的变量值是在ORACLE_HOME的变量值得路径下又找了两级文件。这里笔者提醒大家，一定要细心，这里配置的是Oracle的监听，监听配置正确会出大事情的。
最后，我们来说一下，你可能不认识的一个东东 NLS_LANG。
变量名 NLS_LANG。
变量值 SIMPLIFIED CHINESE_CHINA.ZHS16GBK
说明：这里，笔者建议大家直接复制上面的变量值。这里的意思就是统一编码格式。具体的大家可以百度的到的，这里就不做详细说明了。
SQLPLUS命令的处理程序一般是在Oracle安装目录下的$ORACLE_HOME\BIN目录中(如作者本机的目录为D:\Program File\oracle\product\10.2.0\db_1\BIN)，这里面应该有一个名叫sqlplus.exe的可执行文件。如果没有这个文件，说明安装的Oracle数据库软件是有问题的。
1.如果存在sqlplus.exe文件，可用鼠标选择【我的电脑】，然后右击，从弹出的快捷菜单中选择【属性】命令，在弹出的界面中选择【高级】选项卡。
2.单击【环境变量】按钮，将弹出对话框。
3.选择上图中深蓝色的Path这一行，然后单击【编辑】按钮，将会新弹出如图2-14所示的对话框。在Path的【变量值】文本框中的最后面先加入一个":"分号，然后在分号后面加入刚才所说的sqlplus.exe文件的目录路径，即"D:\ProgramFile\oracle\ product\10.2.0\db_1\BIN"，
4.单击【确定】按钮。这样Oracle的SQLPLUS的环境变量则可以设置好了，在DOS命令窗口中可以识别SQLPLUS相关命令了。
Oracle数据库实例名：是用于和操作系统进行联系的标识，即数据库和操作系统之间的交换是通过数据库实例名来体现的。
你说的资料上说的尽量不使用游标，那就是使用动态sql+execute immediate的方式了。这主要是程序设计上的问题，比如说一些表名或者字段名，可以使用变量来代替，这样写程序的时候麻烦点，但是方便日后维护。取数据用游标没什么错误，看你的存储过程，重要的是还是优化sql。或者可以使用bulk collect 批量的方式取数据。