给你举个例子吧。
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1-9 ， A-Z ， 这些都是字节
“汉字”等等都是字符
1个字符占2个字节。
如果把字符流的数据按字节流的方式读入 就是乱码。
所以要用字符流来读。
格式化的意思和这个查不多。 就是统一下格式，以免在使用的时候出错。。
格式化是根据业务需要进行的。像时间字符串或者特殊意思的ID，对他们进行格式化后能更方便的进行比较、转换或者理解。而格式化就是根据特定的格式进行处理，将原来的字符串转为给定格式的字符串。例子：时间字符串“20120224”转为“2012-02-24”
格式化字符串就是按一定格式输出的字符串
举个例子来说，你想输出时间
2006-07-25
21:20:30
这就是一个格式化字符串，它的格式为
yyyy-mm-dd
hh:mm:ss
下面再给你一个操作的例子，比如说你要输出时间
formatdatetime('yyyy-mm-dd
hh:mm:ss',now);
就能够按我上面的格式输出时间了
又比如说你经过计算得到一个结果，你想用一个有格式的字符串输出
例如：计算结果是xxx，那么可以这样写：
format('计算结果是%d',[result]);
我给出的是delphi代码，如果你用c的，用printf语句也可以实现
printf("计算结果是%d",result);
格式化输出，纯粹就是优化你的代码。
让你输出的东西，普通人一眼能看懂是什么意思。
如果左一句右一句，就难看。