系统启动默认从C盘引导，是这个文件:C:\BOOT.INI
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楼主用光盘或者U盘进入PE系统将那两个盘盘符调换即可。
楼主不会的话，再次重装一遍也可
这个问题并不单纯，要看具体情况。
有两种情况，这要看你装的是进销存系统的客户端，还是服务端跟客户端都装在一起。我两种情况都做说明。
1、假如你店里装的只是进销存的客户端，然后通过网络，或者拷贝销售数据连接远程服务器。这种模式下，客户端的数据都保存在远程服务器，或者本机的进销存安装目录下，这种模式在大多数服饰行业的品牌店里面应用。
如果是这种情况，重装系统，而进销存软件装在E盘，进销存资料是绝对不会丢掉的。
这种情况，你只需要覆盖安装一下进销存客户端，即可解决。
但是根据你的描述，似乎不是这种情况。
2、第二种情况就是，你的店里的电脑装有服务端加客户端，是一个独立的进销存服务系统，没有连接其他服务器。那么一般来讲，电脑都会安装SQLServer 2000/2005,即数据库服务器，这个软件需要设置数据库目录，即DATABASE,当初安装进销存系统的时候，如果是个有经验的IT人员，他绝对不会把这个数据库安装在你的C盘而不做备份的。如果是那样，你现在重装系统，数据将无法挽回！！！！
如果SQLServer 的数据库不是装在C盘而是在E盘，那么现在你需要先将原来的数据库目录拷贝备份到其他盘，重新安装SQL SERVER，并且把数据库覆盖到原来安装的数据库目录下。
然后在部署安装进销存系统！这样的话就可以恢复你最后一次操作的进销存数据。
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如果你的进销存系统很重要，不论什么情况，一定要记得拿移动硬盘来备份。把数据库备份到移动硬盘，才是上上策！！！
希望能帮得上你，有问题请补充或HI-BAIDU!
在企业管理器里，选择要保存的数据库，右键-所有任务-分离数据库。然后就可以复制或保存到其他地方。或是直接停止服务，然后复制数据库到其他地方。