疫情期间在家办公的时候刷短视频刷到一条美食教学视频。 视频里是一个厨师正在做菜的视频,他一边炒菜一边讲解菜品的做法和注意事项:如何炒肉片、怎么煎鱼......虽然只有短短的几分钟时间,但是内容却相当丰富! 看完之后发现这位老师不仅专业而且幽默有趣~
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于是小编就去找了这条视频的账号——"大厨来了"。
原来这个号就是一位网红博主@李一勺啊(ID),他的粉丝已经高达500多万! 他平时除了分享自己做饭的过程以外,也会给大家介绍一些简单易学的菜品制作方法和技巧
比如这道香辣虾的做法就很适合新手!
食材准备
1、鲜虾去头剥壳洗净;葱切段备用
2、锅中烧油至6成热时放入姜片煸炒爆香后倒入处理好的虾翻炒
3、加入料酒继续大火快炒
4、待虾仁变色后淋入生抽和老抽上色
5、加少许盐调味即可出锅
6、装盘撒上葱花就可以吃
是不是很简单?
其实像这种简单的烹饪手法还有很多种,如果大家想学习的话也可以关注一下这个大厨来呀!
当然!如果你也想通过自己的双手做出一道美味可口的菜肴的话,不妨也试试这个方法吧!
【小贴士】
1.注意火候的控制
很多小伙伴在做菜的过程中都会出现把锅给弄糊的情况,所以一定要注意用小火慢炖或者盖上盖子焖熟食物,这样既能让味道更加浓郁也能避免让食物变焦变黑哟!
2.学会利用厨房的小工具
我们可以在家备好各种常用的调料瓶子和勺子之类的东西!这样可以节省不少的时间还能让我们快速掌握更多的技能!
3.做好准备工作再开始动手
我们在操作之前一定要先检查一遍所有的物品有没有带全!不然可能会因为缺少某样而耽误我们的正常进度!
4.多练习才能熟能生巧
想要学好一门技术肯定是要多加练习的!毕竟光靠看教程是没有用的!所以我们还是要多多实践才行!
最后祝各位都能学有所得!