应该可以的，
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一个简单的生活应用App，开发工期需要2周，策划＋设计＋测试＋修改需要2周，前前后后约1个月，制作价格应该在3万～10万。而且单一应用商店模式分发 ，获取用户成本高，软件升级和维护麻烦不断，每次版本更新都需要向官方市场提交审核等痛点使得许多初级创业者不敢轻易尝试。在这样的情况下，Web化的APP为广大开发者提供了新的路径，以其开发成本低、开发周期短、易推广等优势，逐渐获得认可。
在第三届HTML5移动生态大会上，白鹭时代联合创始人、青雀移动总经理张翔正式发布白鹭时代全新业务——基于Web特性的青雀移动应用解决方案(Egret Lark)，因其“零基础上手，快速创建多版APP，一键式跨平台发布”等众多亲民特性，大大缩减了开发的时间和成本，备受移动应用开发者关注。
你说的这个主要制作思路是使用响应式设计，结合html5和css的一些特性制作（主要是css3的媒体检查，根据不同视口载入不同样式），但制作出来的东西能否被称为手机app，这个还要看功能，如果你制作出来的东西能完成某些功能或者某种任务，这能被叫做webapp，如果不能就不要叫什么app，最多算是一种手机展示方式。
至于安卓和ios版本的问题，考虑主要是图片分辨率的问题，区别不大。
HTML5的离线应用和本地化存储等API，使它可以被用来开发Native App。
这种Native App也有安装的一个动作，这是与Web App的明显差别。
使用HTML5开发的Native App，一般又称为混合型App（Hybrid App）。流程：
1、开发对应的Web App；
2、搭建Native App的开发环境；（比如Android的JDK+Eclipse+ADT+SDK）
3、使用中间框架来帮助生成；（比如PhoneGap）
4、生成App并发布到应用市场。
另外，使用纯web语言开发的Native App，执行效率普遍不高，事件响应有延迟。大型企业级应用，为了获得更好的用户体验，可使用web语言配合本地语言的方式开发。
用工具把它生成安卓苹果APP，这个要下载一款格式转换的软件。
如果你还没有属于自己的hrml5的手机站的话，那么你需要找人或者自己搭建一个H5的手机站。
搭建好手机站之后可以去找第三方的一个打包平台把你的手机站封装一下，比如说一门app、安卓益、奇门应用这些平台，封装好之后就可以生成安装包了 。
如果是要上架的话你在封装的时候上传一下发布证书，然后你就可以去开发者中心上传你的app到AppStore审核了。审核通过你的app就制作完成了。