需要在服务中停止。
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以windows10系统为例。
1、右键“此电脑”。
2、然后选择“管理”。
3、然后左侧列表依次选择“服务和应用程序”——“服务”。
4、找到oracle的服务，名称为“OracleService+服务名”，如图：
5、右键此服务名，选择“停止”即可。
关闭的指令是 shutdown immediate ;
如果有正在增删改之类的操作，数据库会等操作完成后进行关机，如果没有进程在做增删改操作则很快就会关闭数据库了。
如果一直没有关闭系统，你可以尝试用 shutdown abort 来强制关闭oracle系统，不过不建议这么做，容易引起数据错乱或者发生未知后果的错误。
1、正常关闭
正常关闭数据库所用的选项是normal，数据库在关闭前将检查所有的连接，并且发出命令后不允许再有新的用户连接，在等待所有连接都断开后再关闭数据库，再次启动数据库不需要任何恢复过程。
联入sys用户
sqlshutdown normal;
2、紧急关闭
该方式用在某些紧急的情况下，比如通知马上停电，此时需要紧急关闭数据库以应付这些情况。这种方式用的选项是immediate，在这种方式下并不等待所有的用户断开连接再关闭，而是由系统断开连接，然后关闭数据库。
sqlshutdown immediate;
一旦执行了这条命令，则将当前正在处理的sql语句马上停止，然后将所有未提交的事务回退，并且不等待当前联入数据库的用户断开连接，而是由系统强行将各个联接断开。在下次启动数据库时要执行恢复动作，不过是由系统自动执行的，用户不必去了解它。
3、异常关闭
异常关闭选项是abort，此种方式下系统并不做任何检查和断开用户操作以及回退操作，而是直接将数据库现场撤销，这样现场中的数据库数据当然就无效了，数据库自然也就被关掉了。
sqlshutdown abort;
以abort方式关闭数据库时只有一行关闭信息表示关闭了数据库现场。以abort方式关闭的数据库再次启动时必须要进行恢复动作，这些恢复操作同样是系统自动来完成的，需要的时间较长。
在服务中关闭:
OracleOracle_homeTNSListener 对应于数据库的监听程序
OracleServiceSID 对应于数据库的例程
OracleDBConsoleSID 对应于Oracle Enterprise Manager（OEM）
其中，Oracle_home表示Oracle主目录，如Oracle11g_home1；SID表示Oracle系统标识符，如OracleServiceMAG01的MAG01。
比较好的启动顺序是：OracleOracle_homeTNSListener,OracleServiceSID,OracleDBConsoleSID。
关闭时次序相反。
下面给出了自己写的已经排好顺序的启动和停止服务的两个批处理文件：
//启动Oracle
Start Oracle.bat
@echo off
echo 确定要启动Oracle 11g服务吗？
pause
net start OracleOraDb11g_home1TNSListener
net start OracleServiceMAG01
net start OracleDBConsolemag01
echo 启动Oracle 11g服务完成，请确认有没有错误发生。
Pause
//关闭Oracle
Stop Oracle.bat
@echo off
echo 确定要停止Oracle 11g 服务吗？
pause
net stop OracleDBConsolemag01
net stop OracleServiceMAG01
net stop OracleOraDb11g_home1TNSListener
echo 停止Oracle 11g服务完成，请确认有没有错误发生。
Pause
1、因为oracle运行在Linux系统下，首先，要连接Linux系统。
2、切换到oracle安装用户下。 我的是 oracle。
3、运行oracle的环境变量， 以便输入相关命令。
4、进入oracle控制台。输入命令： sqlplus / as sysdba;
5、启动数据库，输入命令： startup； .
6、关闭数据库， 输入命令： shutdown immediate；
如果想正常关闭，那么最好是：先手动断开所有数据库连接（外部链接，比如访问等），关闭监听（防止再次产生外部链接），然后杀掉所有正在执行的数据库进程（数据库内部的一些，比如正在执行的执行计划等，主进程别杀啊），然后关闭外围服务，最后再用immediate关闭数据库。这样能快一些，而且相对而言数据库会正常，不会因为断开外部链接，等待进程结束等问题等待时间超长。，当然也只是快一些而已，如果数据库很大，那么还是会很慢。
其他的shutdown abort，也是一个关闭数据库的方法，不过oracle本身也不推荐，因为每次abort后数据库可能会有这样那样的问题。
再baoli一些的，就是直接关机器，关电源了。