1、IOS是苹果自己开发的，貌似从历史上追索是从FreeBSD上开始的，FreeBSD又是一Unix衍生，ios内核应该是C语言开发的，不是开放的，个人觉得内核是C，上层还是C++写的。至于Object-C，那是ios上开发软件用的开发语言。
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2、c语言的优点：
1）简洁紧凑、灵活方便。C语言一共只有32个关键字，9种控制语句，程序书写形式自由，区分大小写。把高级语言的基本结构和语句与低级语言的实用性结合起来。
2）运算符丰富。C语言的运算符包含的范围很广泛，共有34种运算符。C语言把括号、赋值、强制类型转换等都作为运算符处理。
3）数据类型丰富。C语言的数据类型有：整型、实型、字符型、数组类型、指针类型、结构体类型、共用体类型等。
4）表达方式灵活实用。C语言提供多种运算符和表达式值的方法，对问题的表达可通过多种途径获得，其程序设计更主动、灵活。
5）允许直接访问物理地址，对硬件进行操作。
6）生成目标代码质量高，程序执行效率高C语言描述问题比汇编语言迅速，工作量小、可读性好，易于调试、修改和移植，而代码质量与汇编语言相当。
7）可移植性好。C语言在不同机器上的C编译程序，86%的代码是公共的，所以C语言的编译程序便于移植。
8）表达力强。C语言有丰富的数据结构和运算符。包含了各种数据结构，如整型、数组类型、指针类型和联合类型等，用来实现各种数据结构的运算。
9）C语言能直接访问硬件的物理地址，能进行位（bit）操作。兼有高级语言和低级语言的许多优点。它既可用来编写系统软件，又可用来开发应用软件，已成为一种通用程序设计语言。另外C语言具有强大的图形功能，支持多种显示器和驱动器。且计算功能、逻辑判断功能强大。
3、C语言的缺点：
1）C语言的缺点主要表现在数据的封装性上，这一点使得C在数据的安全性上有很大缺陷，这也是C和C++的一大区别。
2） C语言的语法限制不太严格，对变量的类型约束不严格，影响程序的安全性，对数组下标越界不作检查等。从应用的角度，C语言比其他高级语言较难掌握。也就是说，对用C语言的人，要求对程序设计更熟练一些。
Swift是Apple在WWDC2014所发布的一门编程语言，可以用来编写iOS应用程序。在设计Swift时．就有意和Objective-C共存。苹果宣称Swift的特点是：快速、现代、安全、互动，且全面优于Objective-C语言。2015年06月09日，苹果通过WWDC大会上宣布Swift开源。这意味着可以用它来进行开发跨平台的应用。现在已经有人使用Swift来开发服务端程序了。这些看上去都十分美好。但是Swift经历的时间毕竟太短，版本变化太快，甚至于1.0,2.0简直就是2个语言。何况很多公司的项目都是Objective-C进行编写的，要想一下子转成Swift进行开发还是有较大的难度的。所以本课程会以Objective-C为主要语言。在课程技术的时候补充下Swift语言语法。学一门编程语言其实难度不大，难得是需要去学习框架，了解框架，这些都需要花大量的时间。一旦我们学会了UIKit等框架之后用Swift编写App是很容易上手的。希望能帮到你，欧克
苹果公司的iOS系统是由苹果公司开发的移动操作系统。
Cisco的网际操作系统（iOS）是一个为网际互连优化的操作系统--类似一个局域操作系统（NOS）、如Novell的 NetWare，为LANs而进行优化。iOS为长时间有效地维护一个互联网络提供了统一的规则。简而言之，它是一个与硬件分离的软件体系结构，随网络技术的不断发展，可动态地升级以适应不断变化的技术（硬件和软件）。