对称加解密算法中，当前最为安全的是 AES 加密算法（以前应该是是 DES 加密算法），PHP 提供了两个可以用于 AES 加密算法的函数簇： Mcrypt 和 OpenSSL 。
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对称加密的缺点也很明显。对称加密的加密过程与解密过程使用的是同一把密钥。一旦泄漏密钥，加密就失去了任何意义。根据《图解密码技术》一书的推荐，对称加密目前推荐使用 AES。
这个跟php没有关系，单纯的是两个密码学的算法。如果真想搞清楚区别，你需要有密码学的基础知识。我简单说一下，这两个都是标准的密码学算法，应用广泛。
1、题主你可以使用 md5 或者 sha1 进行初步处理，但为了更加安全，请你同时加上两个 salt，一个静态 salt，一个动态的 salt。
2、第二种方法：可以使用MYSQL的 PASSWORD函数进行用户密码的加密。
3、URL加密string urlencode ( string $str )此函数便于将字符串编码并将其用于 URL 的请求部分，同时它还便于将变量传递给下一页。
4、不需要加密，也无法加密。可以这么说，如果数据库和程序是在同一服务器，及数据库的地址是localhost，那么无需加密，因为加密了数据库并不能自己解密，而且只要网站或者服务器不被攻下，没有加密的必要。
5、 MD5目前都属于暴力破解，也就是记录好所生成的加密结果，存入数据库，然后对比。你可以嵌套MD5加密。也可以用内置的组合。
我们在开发过程中，有的时候GET传值，字符串太长，我们可以用这个方法，在传值之前先调用函数lock_url（加密字符串），加密以后在传递，GET接受以后用函数unlock_url(待解密字符串)进行解密。
如果让我来建议一种加密方式的话，Bcrypt可能是我给你推荐的最低要求了，因为我会强烈推荐你后面会说到的Hashing API，不过Bcrypt也不失为一种比较不错的加密方式了。
Sha1加密： 产生一个名为报文摘要的 160 位的输出，报文摘要可以被输入到一个可生成或验证报文签名的签名加密。
这个东西非常重要，也非常好理解。关于 PHP AES 加解密会用到的相关方法：AES 支持三种强度：1219256。128 位的强度最低，但是，加密解密速度较快。256 位强度最高，但是，加密解密速度最低。
在 PHP 0 之前的版本中， 此参数的默认值 为 MCRYPT_DEV_RANDOM。Note： 需要注意的是，如果没有更多可用的用来产生随机数据的信息， 那么 MCRYPT_DEV_RANDOM 可能进入阻塞状态。