可以直接在开发工具中设置java文件的编码：
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eclipse文件编码设置：
1. 点击window。
2. 在列表最下点击reference。
3. 在reference界面点击Workspace
4. 在右边的Tex file encoding点击Other。
5. 选择 GBK或者 UTF-8编码即可。
要让一个
Java
源文件打开时编码格式为
UTF-8，需要做2件事情：
1）设置Java
源文件的默认编码格式为UTF-8；
2）设置workspace的编码格式为UTF-8。
相应设置如下：
设置
Java
源文件的默认编码格式为
UTF-8
在
Windows-Preference
页面中，选择
General-Content
Types
在右边的框中，选择
Text-Java
Source
File，将下面的
Default
Encoding
改为
UTF-8
设置
workspace
的编码格式为
UTF-8
在
Windows-Preference
页面中，选择
General-WorkSpace
选择右侧框中的
Text
File
encoding，改为
UTF-8
设置完这2处，默认打开
Java
源文件就是UTF-8编码了。
java不同编码之间进行转换，都需要使用unicode作为中转。
以utf-8转gbk为例，示例代码如下：
String t = "这是一个字符串aaa111";
String utf8 = new String(t.getBytes( "UTF-8"));
System.out.println(utf8);
String unicode = new String(utf8.getBytes(),"UTF-8");
System.out.println(unicode);
String gbk = new String(unicode.getBytes("GBK"));
System.out.println(gbk);
可通过以下代码转：
/**
* Get XML String of utf-8
*
* @return XML-Formed string
*/
public static String getUTF8XMLString(String xml) {
// A StringBuffer Object
StringBuffer sb = new StringBuffer();
sb.append(xml);
String xmString = "";
String xmlUTF8="";
try {
xmString = new String(sb.toString().getBytes("UTF-8"));
xmlUTF8 = URLEncoder.encode(xmString, "UTF-8");
System.out.println("utf-8 编码：" + xmlUTF8) ;
} catch (UnsupportedEncodingException e) {
// TODO Auto-generated catch block
e.printStackTrace();
}
// return to String Formed
return xmlUTF8;
}
Java programming language具有目前大部分编程语言所共有的一些特征，被特意设计用于互联网的分布式环境。Java具有类似于C++语言的"形式和感觉"，但它要比C++语言更易于使用，而且在编程时彻底采用了一种"以对象为导向"的方式。使用Java编写的应用程序，既可以在一台单独的电脑上运行，也可以被分布在一个网络的服务器端和客户端运行。另外，Java还可以被用来编写容量很小的应用程序模块或者applet，做为网页的一部分使用。applet可使网页使用者和网页之间进行交互式操作。
Java是Sun微系统公司在1995年推出的，推出之后马上给互联网的交互式应用带来了新面貌。目前，最常用的两种互联网浏览器软件中都包括一个Java虚拟机。几乎所有的操作系统中都增添了Java编译程序。
如图所示，右键点击文件名，在右键菜单里选择 Properties，可以设置文件编码，选择UTF-8就可以了