1. 《iOS编程》（第4版）
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iOS编程（第4版） (豆瓣)
《iOS编程》荣获Jolt生产力大奖。第4版更新了iOS7和Xcode5的内容。全书涵盖了开发iOS应用的方方面面。从Objective-C基础知识到新增加的语言特性；从AppKit库到常见的Cocoa设计模式；从Xcode技巧到Instruments等。如果读者刚接触iOS编程，阅读本书前两章可以快速入门。如果读者已经有iOS编程经验，阅读本书可以拾遗补缺. 只是略贵.
2.《iOS编程实战》
iOS编程实战 (豆瓣)
本书深入介绍iOS 7新特性和新功能，涵盖iOS 7大部分新增特性，包括新的后台操作、Core Bluetooth、UIKit动力学以及TextKit。另外还介绍了如何处理新的扁平化UI，并新增了一章你可能不知道的“小技巧”。如果读者熟练掌握C和C++，读完本书即可创建性能优异的iPhone、iPad和iPod touch应用。进阶读,不适合初学者.
3.《Objective-C高级编程 iOS与OS X多线程和内存管理》
Objective-C高级编程 (豆瓣)
本书在苹果公司公开的源代码基础上，深入剖析了对应用于内存管理的ARC 以及应用于多线程开发的Blocks 和GCD。这些新技术看似简单，实则非常容易成为技术开发的陷阱，开发者仅靠阅读苹果公司的文档是不够的。本书适合有一定基础的iOS 开发者阅读。书不厚,只有180多页.
4.《Effective Objective-C 2.0：编写高质量iOS与OS X代码的52个有效方法》
Effective Objective C 2.0 (豆瓣)
《effective objective-c 2.0：编写高质量ios与os x代码的52个有效方法》是世界级c++开发大师scott meyers亲自担当顾问编辑的“effective software development series”系列丛书中的新作，amazon全五星评价。从语法、接口与api设计、内存管理、框架等7大方面总结和探讨了objective-c编程中52个鲜为人知和容易被忽视的特性与陷阱。书中包含大量实用范例代码，为编写易于理解、便于维护、易于扩展和高效的objective-c应用提供了解决方案。
5.《iOS 7 Programming Cookbook》
iOS 7 Programming Cookbook (豆瓣)
此书很厚,一千多页,很实用的工具书,可以放在桌头当字典用.
现在IOS开发的书有很多是XCode3.x、IOS4的，已经过时了。我最近也在筛选书籍，补补基础知识。你现在首先需要学会Objective-C语言，推荐你看红皮的《Objective-C2.0程序设计（第2版）》；你一定见过黑皮那个丛书系列，其中推荐《iPhone 4与iPad开发基础教程》；这两本前期就够了，我还买了一本白皮的《iPhone开发秘籍（第2版）》，也是很不错的，虽然有部分和我推荐的第二本有些重叠的地方。都是非专业人士翻译的，只能说能凑合看，毕竟这3本都是IOS开发经典书籍了，其他很多都是纯为了赚钱仓促翻译的。纸质书籍比电子版书籍有一定的好处，买2本放在手边上还是好的，希望能帮到你。
第一步，精读 Stephen G. Kochan 的《Objective-C程序设计》：Objective-C语言基础，iOS开发的第一技能就是精通Objective-C； 第二步，有了语言基础，精读 David Mark 的《精通iOS开发》：通过各种单独的项目，熟悉iOS SDK，XCode开发环境，明白MVC、委托等设计模式，通读完后，你就对iOS SDK有了比较全面的认识，各种框架和组件有了一定的认识； 选择性阅读了Matt Neubury 的《iOS程序设计》：本书是iOS最系统的教程，对iOS框架的底层有比较详细的介绍，深刻了我对iOS的理解。如果你是一名不仅仅想使用iOS SDK开发，还想理解底层是怎么运行实现的，那就阅读它。如果没看David Mark的《精通iOS开发》直接阅读这本教程会非常的吃力和枯燥无味，所以我建议在学习的过程中，把它作为资料库来查询，遇到想深入学习的某一方面，就选择性阅读本书的一些章节； 有了上面的一些知识，研究一些github上的优秀的项目或者从cocoaChina上找些感兴趣的代码推荐内容并且阅读源码，最好还可以在自己的DIY项目中使用上它们。还可以阅读Bear Cahill 的《iOS in Practice》：通过9个上架的应用，加深对iOS SDK的认识和理解； 到这时候，就会遇到瓶颈，希望更上一层楼。我自己的做法是通过看公开课或者中国上的开发视频，不是让你重新学习，因为身边没人带，所以这么做让你看到别人是怎么编码，别人的编程思路是什么，并且能将你前段时间学习的内容进一步巩固。 接下来当然是iOS进阶了。可以开始阅读David Mark的另一本畅销书《iOS6开发进阶与实战》，主要深入讲解了Core data，map Kit，Game Kit，iCloud，iOS安全等。 在第5和第6步的过程中，可以一点一点阅读Matt Galloway 的《Effective Objective-C 2.0》：介绍52个编写高质量IOS与OS X代码的方法； 与此同时，要学会使用下面一些中国站和工具，学会使用这些中国站和工具，才能是你的开发之路可持续发展
1.iOS By Tutorial系列.
Raywenderlich出的一些列图书,内容从低到高都有,而且内容秉持了一贯的高质量风格,从5,6,7,8都推荐大家看.我是买了7和8的正版.真的非常不错,不错到我甚至想入手纸质版的.当然,价格是不太亲民的了.(大概五六百左右).
2.Swift By Tutorial
3.Core Data By tutorial
上面的都是raywenderlich出品.有一个special offers.有钱的可以买一套.
4.《iOS 6 Programming Pushing the Limits》和《iOS 7 Programming Pushing the Limits》系列.
高手向,讲的内容比较贴近实际工程,而且涉及很多代码优化和项目经验等.非常赞.这个系列有引进的中文版,在京东上有卖.
5.Swifter
猫神onecat出的一个Swift的书,主要是面向对swift比较熟悉的人.类似tips的一些swift书写经验.
6.iOS开发进阶
巧神出的书,多的不说,非常赞.京东有卖.
7.iOS Core Animation和iOS Animation Cook book
两本介绍CoreAnimation的书,看完基本上一般交互动画不在话下.
8.CollectionView Complete Guide
看完各种Custom layout布局随意写.怎么自定义删除添加cell动画
,怎么切换layout的动画,如何写3D效果的layout等等等.
9.CFHipsterRef
Mattt大神(AFNetWorking作者)写的书,介绍Objective-C底层知识的,如果相对OBjective-C一些底层实现感兴趣的话可以入手.
10.Motion Design For iOS
前不久买的一套,讲交互动画的,对动画感兴趣的可以入手.
11.iOS Auto Layout Demystified
详细讲解自动布局的,话说光写自动布局能出一本书,我确实也没想到.
12.Functional Programming in Swift
如何用swift进行函数式开发.
13.图解TCP/IP
讲解简单易懂.
14.啊哈!算法
讲算法的,感觉没计算机基础的看起来都不费力,而且内容也很丰富.
15.Effective Objective-C 2.0
这本不多说了吧,神书.进阶必备.
16.OpenGL ES应用开发实践指南