黄酒，花雕酒，又名状元酒、女儿红，起源于6000年前的山东省大汶口文化时期，代表着悠久的中国酒文化，是中国传统特色酒。花雕酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等对人体有益的营养物质，被称为高级液体蛋糕。
花雕酒以优质糯米和优质麦曲为原料，用清澈见底的湖水，用古老的方法酿造而成。它的酒柔和、橙黄、清澈，可直接饮用，也可烫到38、40度时饮用。加热后的花雕酒酒精度降低，香甜醇厚，气味芳香。
在各地的雕酒中，浙江绍兴的雕酒是最古老的，成都外贸网站建设公司有特色的黄酒，酒的品种丰富。根据存放时间的不同，可分为三年、八年，甚至几十年，陈弥足珍贵。储存后即可得到风味独特、营养丰富的雕酒。