用料
饺子一盘的量，清水半碗。步骤：1、先把平底锅或者电饼铛烧热，锅底放适量食用油，转匀后把饺子摆进去，中间不要翻动；2、全程中小火，把底部煎的定型，金黄带焦色，略微有些焦香的味道出现；3、倒入半碗清水，没过饺子的一半，盖上锅盖，焖煮几分钟，直至锅底的清水基本上被收干；4、看饺子表面上的面已经熟了，转大火，把锅里的水完全收干，饺子表面微干就可以出锅了；5、底部是焦黄酥脆的，如果喜欢口感更脆一些的，可以适量多煎一会，直接蘸醋吃，也特别好吃！让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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