首先要理清楚代码结构和业务结构（应该有些文档或者大的流程图），这是阅读具体代码的前提。
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阅读Java web项目的代码：
你需要找到
View层的代码：前端页面、图片、资源文件都在其中。
Controller层的代码：控制试图与模型层以及数据传递。
Service层的代码：业务逻辑。
Dao层的代码：数据库访问逻辑。
从web.xml - appcontext.xml - xxx
新手的话，首先先把项目跑起来，跑起来之后，先看页面的跳转和业务上的逻辑，什么页面显示什么内容，做到心里有数。这些都清楚了之后，就可以看后台代码啦，web项目一般就是mvc的分层模式。大致就是数据层，业务层，显示层。所以建议先从显示层看(可以理解为页面啦)，看的时候，着重理解业务逻辑，和哪些数据是需要交互的部分，心里有底。
看完之后对项目是干什么的，有哪些功能大致了解了，就可以准备看代码啦。
看代码，可以先从配置文件开始，看用到了哪些框架，大致心里有底，然后可以百度下框架的作用。
这个时候，对项目整体大概有个认识了，然后就可以去看请求在哪里接收，哪里处理什么业务逻辑，过程交互了哪些数据。这里最好是单个页面或者单个功能模块分开来看最好啦。
一个java项目的代码一般使用的svn版本控制工具来整合到一起。
svn是可以每天更新代码，上传各自代码，遇到冲突的时候，可以比较解决。
对JAVA程序员而言，换一份工作或进入一个新的公司，往往意味着要熟悉一个新的开发环境，要快速了解新的项目。
如何快速地熟悉项目代码，是每个程序员都会遇到的问题，特别是对刚进入职场的应届毕业生，这个问题更显得棘手。
下面是我自己在经历几个工作之后结束的一些方法，广西IT培训与大家分享一下，仅贡参考！1.通读需求文档，了解项目用途；一个企业级的项目，一定会保留一些相关文档吧！比如需求文档，设计文档，项目计划等，先通读这些文档，了解项目的用途、主要功能等。
2.熟悉开发工具、常用功能；每个公司用的开发环境都会有些不同，要熟悉新的开发环境，了解常用的功能、快捷键等，特别是前后使用习惯相差比较大的开发环境，如从MyEclipse到IntelliJIDEA。
Java的开发环境用的比较多的有MyEclipse(Eclipse)、IntellijIDEA.C++就比较多了，从VC6到VS2008、VS2010、VS2012、VS2013都有人用，还有一些用开源的开发工具如Qt。
3.部署环境，把项目跑起来；了解开发环境后，就把相关的配置部署好，把项目跑起来。
好处是：1.可以进一步实践新的开发环境；2.把项目跑起来后可以快速地了解项目的用途和功能。
4.整体浏览代码，了解代码结构；整体浏览一下代码，对项目的代码有个整体结构的把握。
最好能把类图画出来，可以用一些UML工具(如EA、PowerDesign)的逆向工程把源码导出类图。
5.抽取其中的一部分进行细读；对一个企业级的项目，特别是一些大型项目或积淀比较深厚的项目，不可一下就把所有代码都熟悉。
那就选择其中的一部分，如其中一个小功能，从界面开始，通过debug模式一步一步地跟下去，以点带面地去熟悉整个项目。
6.尝试修改一些程序bug；修改bug是熟悉项目最好的方法。
根据出现的bug，通过debug模式一步步地定位出现问题的位置，再分析出现问题的原因。
当你能够修改bug，并且已经改了好几个bug的时候，就说明你对项目有了一定了解了，基本熟悉这个项目的结构和逻辑了。