保存数据的方法很多，除了cookie session外，可以生成临时文件来保存数据，也可以用php的memcached组件把数据保存在内存里。
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1） 空间的比较
serialize在编码后大概是json的1.5倍。
原因：
serialize后字符串包含了子串的长度，这可能是速度方面的优化，但是测试结果不尽人意。
serialize有更加详细的类型区分，而json只有四种类型，并且是以简单的符号表示。
2）速度的比较
在较小数据的情况下， serialize比json快数量级。
在大数据量的情况下，json比serialize稍微差一点
3）处理对象
json无法处理对象方法等数据。
4）使用范围
在前后端交互一般都使用JSON，另外，目前JSON只支持UTF-8编码的数据。
序列化使用serialize，特别是对象的存储。这是其存在的意义。
与对象无关的数据存储可以使用json，如包含大量数字的数组等。
这篇博客概括满全面：
当然是在服务器端，但不是保存在内存中，而是保存在文件或数据库中。
默认情况下，php.ini
中设置的
SESSION
保存方式是
files（session.save_handler
=
files），即使用读写文件的方式保存
SESSION
数据，而
SESSION
文件保存的目录由
session.save_path
指定，文件名以
sess_
为前缀，后跟
SESSION
ID，如：sess_c72665af28a8b14c0fe11afe3b59b51b。文件中的数据即是序列化之后的
SESSION
数据了。
如果访问量大，可能产生的
SESSION
文件会比较多，这时可以设置分级目录进行
SESSION
文件的保存，效率会提高很多，设置方法
为：session.save_path="N;/save_path"，N
为分级的级数，save_path
为开始目录。
当写入
SESSION
数据的时候，PHP
会获取到客户端的
SESSION_ID，然后根据这个
SESSION
ID
到指定的
SESSION
文件保存目录中找到相应的
SESSION
文件，不存在则创建之，最后将数据序列化之后写入文件。读取
SESSION
数据是也是类似的操作流程，对读出来的数据需要进行解序列化，生成相应的
SESSION
变量。
存储的是相对路径，可以到网站服务器上查看，应该有upload文件夹，里面就是存储的图片，这样写的好处是节省了数据库存储空间，转移的时候可以直接将整个服务器的图片打包转移。
访问的时候，前面可以拼接域名和指定的路径，这些后台可以轻松获取到，然后拼接上服务器的路径，我们就可以直接在网页上访问到图片了。
这是很常见的图片数据库保存方式，和直接把图片的二进制存入数据库，这样的方式便于检索，占用空间小。当然，目前主流都采用oss来单独存储文件了，就是有专门的文件服务器，这个时候，一般存储的是完整的图片路径。