你的编码格式选择的不对，右键单击项目，点击Properties：
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将格式换成GBK或者UTF-8就行了
我们在eclipse中打开java项目，发现中文都是乱码。
首先我们可以打开工具菜单“Project”--“Properties”。
在弹出的窗口选择最上面的“Resource”。
接着在右边的“Other”中选择“UTF-8”选项。
完成设置后我们发现代码中的中文就不会再乱码了。
但是我们再次打开之前的项目又会中文乱码了，所以这里我们可以把项目“src”中的所有java文件批量转换成gb2312 ，这样就不会出现中文乱码现象了。
乱码问题也是我一直觉得比较蛋疼的问题，下面是我在网上看到的，楼主可以参考一下
一、Java中文问题的由来
Java的内核和class文件是基于unicode的，这使Java程序具有良好的跨平台性，但也带来了一些中文乱码问题的麻烦。原因主要有两方面，Java和JSP文件本身编译时产生的乱码问题和Java程序于其他媒介交互产生的乱码问题。
首先Java（包括JSP）源文件中很可能包含有中文，而Java和JSP源文件的保存方式是基于字节流的，如果Java和JSP编译成class文件过程中，使用的编码方式与源文件的编码不一致，就会出现乱码。基于这种乱码，建议在Java文件中尽量不要写中文（注释部分不参与编译，写中文没关系），如果必须写的话，尽量手动带参数－ecoding GBK或－ecoding gb2312编译；对于JSP，在文件头加上或基本上就能解决这类乱码问题。
本文要重点讨论的是第二类乱码，即Java程序与其他存储媒介交互时产生的乱码。很多存储媒介，如数据库，文件，流等的存储方式都是基于字节流的，Java程序与这些媒介交互时就会发生字符(char)与字节(byte)之间的转换，具体情况如下：
从页面form提交数据到java程序 byte－char
从java程序到页面显示 char?byte
从数据库到java程序 byte?char
从java程序到数据库 char?byte
从文件到java程序 byte－char
从java程序到文件 char－byte
从流到java程序 byte－char
从java程序到流 char－byte
如果在以上转换过程中使用的编码方式与字节原有的编码不一致，很可能就会出现乱码。
二、解决方法
前面已经提到了Java程序与其他媒介交互时字符和字节的转换过程，如果这些转换过程中容易产生乱码。解决这些乱码问题的关键在于确保转换时使用的编码方式与字节原有的编码方式保持一致，下面分别论述（Java或JSP自身产生的乱码请参看第一部分）。
1、JSP与页面参数之间的乱码
JSP获取页面参数时一般采用系统默认的编码方式，如果页面参数的编码类型和系统默认的编码类型不一致，很可能就会出现乱码。解决这类乱码问题的基本方法是在页面获取参数之前，强制指定request获取参数的编码方式：request.setCharacterEncoding("GBK")或request.setCharacterEncoding("gb2312")。
如果在JSP将变量输出到页面时出现了乱码，可以通过设置response.setContentType("text/html;charset=GBK")或response.setContentType("text/html;charset=gb2312")解决。
如果不想在每个文件里都写这样两句话，更简洁的办法是使用Servlet规范中的过虑器指定编码，过滤器的在web.xml中的典型配置和主要代码如下：
web.xml:
CharacterEncodingFilter
net.vschool.web.CharacterEncodingFilter
encodingGBK
CharacterEncodingFilter
/*
CharacterEncodingFilter.java:
public class CharacterEncodingFilter implements Filter
{
protected String encoding = null;
public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException
{
this.encoding = filterConfig.getInitParameter("encoding");
}
public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response, FilterChain chain) throws IOException, ServletException
{
request.setCharacterEncoding(encoding);
response.setContentType("text/html;charset="+encoding);
chain.doFilter(request, response);
}
}
2、Java与数据库之间的乱码
大部分数据库都支持以unicode编码方式，所以解决Java与数据库之间的乱码问题比较明智的方式是直接使用unicode编码与数据库交互。很多数据库驱动自动支持unicode，如Microsoft的SQLServer驱动。其他大部分数据库驱动，可以在驱动的url参数中指定，如如mm的mysql驱动：jdbc:mysql://localhost/WEBCLDB?useUnicode=truecharacterEncoding=GBK。
3、Java与文件/流之间的乱码
Java读写文件最常用的类是FileInputStream/FileOutputStream和FileReader/FileWriter。其中FileInputStream和FileOutputStream是基于字节流的，常用于读写二进制文件。读写字符文件建议使用基于字符的FileReader和FileWriter，省去了字节与字符之间的转换。但这两个类的构造函数默认使用系统的编码方式，如果文件内容与系统编码方式不一致，可能会出现乱码。在这种情况下，建议使用FileReader和FileWriter的父类：InputStreamReader/OutputStreamWriter，它们也是基于字符的，但在构造函数中可以指定编码类型：InputStreamReader(InputStream in, Charset cs) 和OutputStreamWriter(OutputStream out, Charset cs)。
4、其他
上面提到的方法应该能解决大部分乱码问题，如果在其他地方还出现乱码，可能需要手动修改代码。解决Java乱码问题的关键在于在字节与字符的转换过程中，你必须知道原来字节或转换后的字节的编码方式，转换时采用的编码必须与这个编码方式保持一致。我们以前使用Resin服务器，使用smartUpload组件上传文件，上传文件同时传递的中文参数获取没有乱码问题。当在Linux中把Resin设置成服务后，上传文件同时的中文参数获取出现了乱码。这个问题困扰了我们很久，后来我们分析smartUpload组件的源文件，因为文件上传采用的是字节流的方式，里面包含的参数名称和值也是字节流的方式传递的。smartUpload组件读取字节流后再将参数名称和值从字节流中解析出来，问题就出现在smartUpload将字节流转换成字符串时采用了系统默认的编码，而将Resin设置成服务后，系统默认的编码可能发生了改变，因此出现了乱码。后来，我们更改了smartUpload的源文件，增加了一个属性charset和setCharset(String)方法，将upload()方法中提取参数语句：
String value = new String(m_binArray, m_startData, (m_endData - m_startData) + 1 );
改成了
String value = new String(m_binArray, m_startData, (m_endData - m_startData) + 1, charset );
出处：
您好，将别人的项目或JAVA文件导入到自己的Eclipse中时，常常会出现JAVA文件的中文注释变成乱码的情况，主要原因就是别人的IDE编码格式和自己的Eclipse编码格式不同。
总结网上的建议和自己的体会，可以参考以下几种解决方式：
1
改变整个文件类型的编码格式
1)
eclipse-window-preferences-General-Content
Types
2)
找到要修改的文件的类型(JAVA,JSP等等)，在下面有个Default
encoding，在输入框中输入GBK
3)
点击Update
4)
点击OK
5)
重启eclipse
2
改变整个Eclipse工作空间的编码格式
1)
eclipse-window-preferences-General-workspaceTypes
2)
改变文本文件编码格式为GBK
3
改变单个文件的编码格式
，在包资源管理器右键点击文件-属性，改变文本文件编码格式为GBK
4
如果以上几种方式仍不能解决，可以下面这个不得已的办法：
用Editplus打开要转码的文件，如果在Editplus中没有乱码，可直接将文件内容拷贝到Eclipse中，如果Editplus也有乱码，可先
在Editplus转码，Editplus-文档-文件编码方式-改变文件编码方式-GBK，然后再用Eclipse打
开就可以了。
5，打开Eclipse，有时候会出现中文注释乱码，这是因为Eclipse中对Text
file
encoding的默认编码是GBK，因此，右键点击你的“工程”，将Info中的“Text
file
encoding”中的Other改为UTF-8，即可！
第二次打开Eclipse时，除了导入的项目外，其他原本的项目的JAVA文件中正常中文全部变成乱码了，是设置错误造成的，解决方法如下：
1、首先在软件中，右键出现中文乱码的java项目名，在右键菜单中选择最后一项Properties。
2、点击【Properties】，在弹出窗口选择Resource选项，然后在右侧操作窗口中的第一项选择other选项。
3、在选项右边下拉选择中点选合适的编码格式，如果知道导入项目的使用了什么编码，可以尝试选择utf-8，然后确定Apple and close就可以了。
4、也可以在功能菜单选择》project》然后选择最后一个选项Properties。
5、设置完成后，中文乱码就解决了。