你问题问的太没水平了
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读取一条数据，是在多少条数据里面读取
执行一条语句是什么语句
我这样来理解
在相同表里面，是查询快，还是修改快？你是不是想问这个
绝对是查询快，至于快多少，那得看你的数据量来决定
查询快不快，还的看你是否有加索引，不然得一间一间屋子来找
如果是查询，看看是不是条件字段没有索引，也有可能是网络原因
文件的优势：速度快 缺点：移植性差（没发现读取指定文件需要指定目录吗？万一目录变动不会又要改了。） 数据库：移植性较好(不管怎么移，只需要更改下连接参数即可。) 缺点：没有直接读取文件的速度快。
办法就是一次性全查询出来，然后用PHP程序来处理，优点是减少数据库连接查询次数，提高效率，缺点就是，有可能会多写一部分php代码。总的来说php的处理速度要比循环查询要效率高。