看下你的php文件的编码格式，和浏览器的文字编码格式，现在基本上utf-8的编码格式使用的越来越多了
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1、在test.php文件内，使用header设置test.php执行的编码为utf8，避免输出中文的时候出现乱码。
2、在test.php文件内，创建一个测试的数组，例如，定义一个分类的数组，其对应的索引值分别为0，4，8。
3、在test.php文件内，使用array_values()方法将上一步的数据重新排序，并且从0开始，把重新排序的数组保存在$result变量中。
4、在test.php文件内，使用foreach方法遍历数组，其中$k为索引值，$v为索引值对应的数组值。
5、在test.php文件内，使用echo方法输出数组中的索引值和对应的数组值即可。
解决php中中文乱码问题方法
php文件本身的编码与网页的编码应匹配
a. 如果欲使用gb2312编码，那么php要输出头：header(“Content-Type: text/html; charset=gb2312")，静态页面添加meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=gb2312"，所有文件的编码格式为ANSI，可用记事本打开，另存为选择编码为ANSI，覆盖源文件。
b. 如果欲使用utf-8编码，那么php要输出头：header(“Content-Type: text/html; charset=utf-8")，静态页面添加meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"，所有文件的编码格式为utf-8。保存为utf-8可能会有点麻烦，一般utf-8文件开头会有BOM，如果使用session就会出问题，可用editplus来保存，在editplus中，工具-参数选择-文件-UTF-8签名，选择总是删除，再保存就可以去掉BOM信息了。
php本身不是Unicode的，所有substr之类的函数得改成mb_substr（需要装mbstring扩展）；或者用iconv转码。
如果你的HTML文件文件出现了乱码问题，那么你可以在head标签里面加入UTF8编码(国际化编码)：UTF-8是没有国家的编码，也就是独立于任何一种语言，任何语言都可以使用的。
扩展资料：
解决PHP 输出简单的中文 乱码问题的其他方法：
在php的echo前面加入header("Content-Type:text/html;charset=gb2312")
把meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /中的UTF-8改成gb2312
参考资料：
百度百科-PHP
是你的页面 编码 有问题!
你这个是不是 还没有用到 数据库 啊?
那应该就是 你的 IE浏览器的 编码 跟你 页面的编码不统一!
你应该先判断你的 页面是 什么编码
然后再把 IE的编码换成 你的页面 编码!那就可以了!