在 PHP 编写过程中，一般需要注意的是三种编码：
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1、网页字符编码
2、文件字符编码
3、数据库字符编码
只有上面3种编码的格式都一致的情况下，才会尽可能的避免乱码的出现。
二、如何使用Notepad++软件设置UTF-8编码：
用 Notepad++ 软件打开指定的 php 文档后，在“格式”菜单下找到“以UTF-8格式编码"
以xxx编码的意思是不强制转换文件的编码，仅仅以某种编码来查看，不会对文件进行修改，这对打开某个文件发现都是乱码时非常实用。
转为xxx编码的意思就是将文件内容强制转换为某种编码，这对于本来看到的就不是乱码但需要调整右下角的文件编码时非常好用。
打开一个txt文件，将Php文件拖进去，再用另存为txt文件保存。保存完在把下一个Php文件拖进来。。。。如此反复便可.
直接修改文件格式就可以，将扩展名.php修改成.txt
序列化(serialize)、变量、xml、json是PHP常见的4种文本数据交换形式。
一、序列化与反序列化
使用serialize与unserialize将可以将任何数据类型（除了资源），格式成文本数据格式，是php内置的，使用最方便，可以原汁原味将数据、对象等保存与恢复再用。
好处：使用方便，支持好。
不好：没有通用性只有php能够支持，文本化体积大。
可能：速度可能会慢。
二、变量
将数据写成标准的PHP赋值语句存放在文本文件中，在程序执行过程中包含进来，通过执行赋值的操作来恢复变量。discuz经常使用这种方式做为数据的缓存。
好处：直观。
不好：没有通用性只有php能够支持；使用不方便，需要自己将数据转化成赋值语句；变量的接收方式也不够灵活。
可能：速度会快些，与序列化相比存储体积小。
三、xml
将数据格式化成xml存储与解析。
好处：通用性强，可以与其它程序语言的数据交换；php已经有内置的函数支持。
不好：文本化的体积大；格式化与反解效率低。
四、json
也是类似于xml的一种文本型数据交换格式。是一种为解决xml浏览器数据交换复杂而出现一种新的数据格式。
好处：通用性强，目前主流的语言已经内置支持了，5.2(具体请查手册)版本已经内置支持。php5以后使用很方便，使用方便与序列化类似。与xml相比有更好的兼容性、效率高，尤其是对于浏览器。而数据格式体积很小。
可能：效率问题，尤其是解析的效率问题。