运维流程都是企业内部管理流程，不同企业是不同的。Visio图没有，可以简要描述一下。
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1、3个人觉得没有必要区分，因为业务人员大多数情况下无法区分什么是新需求什么是现有需求调整。所以只要定义一个需求变更申请流程即可，对于需求是否需要立项可以根据情况而定，如果需要直接接入立项流程；如果不需要，进入IT内部运维处理流程。
一般我们会有一个Application Request Form，业务人员直接填写好，交由部门主管审批，如果涉及其他部门或公司的权限和数据，也需要跨部门签批。所有业务线的主管签批完成后，如果你们希望IT主管审批那就加一级审批，如果你们IT主管不希望审批，那么你们就可以处理此单，当然可以按照公司的Policy对单据进行拒绝处理。
2的流程和上述情况基本类似，建议在Application Request Form中设置一个选项，权限变更or业务需求变更。
4、5属于IT内部管理流程，与业务部门没有任何关系，所以你们可以关起门来自己讨论。不建议设置过于复杂，毕竟IT是一个团队。TMS传输流程可以由模块顾问发起并释放CR，由主管审批后由主管或者顾问自己将CR传输到QAS中进行测试，再由Basis主管审批，并由Basis完成PRD传输。
配置变更申请个人觉得没有必要，顾问难道每次配置调整还要主管审批？那主管的事情也太多了。配置变更时只要做好版本控制，变更记录即可，方便一些特殊情况下的Roll back。
SAP毕竟是国外的品牌啊，所以你的英文水平觉对要过硬。其它方面就是你自己对这款软件各个模块熟悉，你要能解决问题，最后一点就是你要跟甲方或者乙方公司员工搞好关系，这个也是很重要的哦。
sap是一款企业资源规划软件，它覆盖企业的业务系统。SAP运维包括SAP软件的升级、业务数据的备份、报表开发、软件错误处理、业务错误处理、业务流程的持续改进等，它是与企业业务密切相关的。
IT是信息 技术，它的概念比较广，包括了SAP系统，也包括了支持SAP系统的网络架构，甚至包括包含此网络架构的更广泛网络架构，以及在其中运行的其它系统，如电子办公平台，网页服务器、邮件服务器、数据库审计设备等等。
按运维人员的来源，分为三种运维方式：
1、内部人员：人员隶属企业本身，可兼职也可专职（成本问题）
2、外部人员-实施方：由SAP软件的实施方提供后续的运维服务，这样任务的连续性较好。
3、外部人员-第三方：既不是企业方，也不是实施方，而是委托（由企业方或实施方）第三家企业来负责。连续性差，视具体情况吧。