不可以，即使主函数中也不可以，C语言只允许在函数中声明和嵌套调用。
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C语言中是不允许作嵌套的函数定义。因此程序中各个函数之间是平行的，不存在上一级函数和下一级函数的问题，这样是为了简化C语言编译器的逻辑性。
当然可以
函数是程序设计语言中基本的模块，它用于封装一段代码，这段代码可能是某个操作，也可能是你经常需要使用的某个功能模块。
你可以这样定义函数
int plus(int a, int b){
return a + b;
}
调用的时候
int main(){
int value = plus ( 1, 2);
printf("%d", value);
}
函数不可以定义为数组，可以用函数指针来操作。
1.函数指针的数组定义方法：返回值类型( * 指针变量名[Number]) (形参列表)。
例如：
double add(double a,double b){}
double sub(double a,double b){}
double mul(double a,double b){}
double div1(double a,double b){}
double (*oper_func[])(double, double) = {add,sub,mul,div1};//函数指针的数组定义。
2.函数指针是指向函数的指针变量。 因而“函数指针”本身首先应是指针变量，只不过该指针变量指向函数。这正如用指针变量可指向整型变量、字符型、数组一样，这里是指向函数。
C在编译时，每一个函数都有一个入口地址，该入口地址就是函数指针所指向的地址。有了指向函数的指针变量后，可用该指针变量调用函数。
扩展资料：
指针函数和函数指针的区别：
这两个概念都是简称，指针函数是指返回值是指针的函数，即本质是一个函数。我们知道函数都有返回类型（如果不返回值，则为无值型），只不过指针函数返回类型是某一类型的指针。其定义格式如下所示：返回类型标识符*函数名称。
返回类型可以是任何基本类型和复合类型。返回指针的函数的用途十分广泛。事实上，每一个函数，即使它不带有返回某种类型的指针，它本身都有一个入口地址，该地址相当于一个指针。比如函数返回一个整型值，实际上也相当于返回一个指针变量的值，不过这时的变量是函数本身而已，而整个函数相当于一个“变量”。
参考资料：百度百科 - 函数指针
函数是不可以嵌套定义的。
这样做也没有意义，只要你把函数定义出来，那么这个程序的存储空间已经被占用，这个变量的定义并不相同，所以没有必要存在函数的嵌套定义。
如果有需要就直接建立函数即可。