上海人吃鲅鱼饺子的由来？
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上海人吃饺子历史悠长！但馅料都是猪肉牛肉鸡肉白菜韭菜缸豆菌菇豆制品！用鲅鱼以前没看到过也没听说过！
就鲅鱼来说查了百度才知道鲅鱼就是马鲛鱼！马鲛鱼顶多红烧！且肉质粗不太爱欢迎！
就本人来说！是在流览网购时看到平台广告说鱿鱼饺子好吃！网购了一次！食用后感觉不鲜不太好吃！以后就没再网购过！
1、发财转运：饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着招财旺财的寓意。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意和象征，是一种非常吉祥的食物。
2、团圆美满：饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征，因为每当团圆节的时候，人们都要吃饺子，象征着一家人在一起。除此之外，一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情。
3、平安如意：吃饺子往往也有着祈福的含义，在过去的时候人们很难吃到好吃的东西，只有一年中的春节所吃的饺子才是美味，所以每当吃饺子的时候人们都会赋予饺子独特的含义，代表着祈福平安如意，希望下一年能够风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的寓意和象征。
一般在夏至，上海人吃面。夏季吃凉面的习俗始于魏晋，兴盛于唐宋，盛行于清末上海。建国后，上海冷面开始先蒸后煮，至今未变。
在这个夏日，上海人也会选择吃饺子。饺子是中国的传统食品，根据馅料的不同可以满足不同节日的需求。而且饺子制作简单，吃饺子能体现中国人的家庭氛围。
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夏至是农作物的收获季节。自古以来，庆祝丰收和祭祀祖先以祈求救灾和丰收是一种习俗。因此，夏至作为一个节日，被列入古代祭祀神灵的仪式中。正如古书所说:“天地为生命之本；祖先，阶级的基础。“也就是说，天地是生命之本，祖先是人类之本，祭祖是传承孝道的习俗。
韩《李周·官纯》载:“随夏至，以地方事。”夏至就在小麦收获之后。农民不仅感谢上帝赐予的丰收，还祈求“秋报”。夏至前后，一些地方举行盛大的“夏麦节”，这是古代“夏节”活动的遗迹。避暑:夏至那天，女人们互相赠送折扇、粉饼等东西。
还有夏天吃面条的习俗。自古以来，中国民间就有“冬至馄饨，夏至面条”的说法。因此，江南许多地区的人们都把夏至吃面条视为一种非常重要的习俗。夏天意味着炎热夏季的到来，人们的饮食也要有所改变，以低热量、易制作的食物为主。
面条往往是家庭的首选，所以夏至面也叫“落面”。也是因为夏至的面条基本都是新麦磨出来的新面粉。该鲜面粉营养含量高，口感好。
上海冬至不吃饺子，吃汤圆，南方冬至吃汤圆，北方吃饺子。
我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。冬至是传统的祭天祀祖节日，是时年八节之一，民间在这天要酬神祭祖。有句俗话叫“冬节大如年，不返没祖先”，外出的人，到冬至节无论如何要赶回家敬拜祖先。
因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。酬神祭祖祭典完毕之后，通常还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们，大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。许多地方把冬至当作团圆节。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
扩展资料：
我国南北各地在冬至时有不同的风俗，经过历史发展，形成了独特的节令食文化。我国南方一些地方有冬至宴饮的习俗。北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。古人喜贺冬至，冬节是“时年八节”之一，各种冬至节日食物甚多。
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。
姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。