步骤如下：
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1、从SAP系统里选择导出源账套，输入管理员的用户名和密码并点击下一步。
2、在这里勾选物料进行双击，通过设置过滤条件来点击确定。
3、选择导出文件的保存路径，确定为电脑桌面以后点击下一步。
4、这样一来在导出操作结束时会显示导出物料成功，明细表就出来了。
s_alr_87012283 是系统标准的财务报表，包括资产负债 BS 和获利分析 PL 本报表
当然有些单位是自己画的报表，你可以到GR55看
通过会计科目啊。你说的销售成本在SAP里有对应的主营业务成本科目，通过开发就可以将这些科目的余额汇总起来既是销售成本了。
你可以用FS10N 去查科目余额，再将这些科目的余额加起来肯定是相等的。
你说的毛利表应该就是损益表吧。这个报表一般都是通过ABAP开发实现的报表，如果你想知道他们是如何汇总销售成本的科目的，你可以去后台SE38看看损益表的报表程序，前提是你有这个权限。
还有种方法是你去看看你们的毛利表的开发功能说明书，里面肯定有详细的业务和系统逻辑说明。