Linux创建文件并写入内容可以使用touch命令：touch filename，然后使用echo命令：echo "content" filename就可以将内容写入文件。
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拓展：除了使用echo命令，也可以使用编辑器来创建文件并写入内容，比如vi编辑器，可以使用vi filename来创建文件，然后输入i进入编辑模式，接着可以输入要写入文件的内容，最后使用esc键退出编辑模式，再输入:wq来保存内容。
你的问题有点不够清楚
1. 如果打开编辑器，进行文本编辑，可以使用vi命令或者vim，打开vim编辑器进行文本编辑。具体命令：
vim file.txt
当然其他编辑器也可以，比如nano。
2. 如果你不想用编辑器交互的写入内容，只是使用命令行，最简单的就是用echo命令：
echo "This is Baidu!" file.txt
使用""表明在目标文档后追加一行，""表示用echo后面的内容替换目标文件的内容。
cat yourfile|while read line;do echo $line filetosave;dosomethine;done
上面的 yourfile 为你要读取的文件，filetosave为保存每行的文件，dosomething为你执行的动作。
上面是循环读取每行到文件filetosave 一直到文件结束，filetosave每次都只有一行内容；