乱码有几个方面
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首先确保数据库的编码是否正确
其次确保连接数据库的代码是否指定了正确的编码。
另外就是html页面的编码是否一致，麻烦把问题补充清楚方便排查问题。
首先你得保证你数据库的编码和前端操作页面，后端处理页面的的文件编码格式都为统一的utf-8 格式。或是中文编码。
这个可能是你在安装环境的时候出现了问题，在安装mysql的时候，数据库默认的不是gb2312，是西欧字符，建议你重新安装数据库，或是使用wampsever集成安装环境，默认数据库是utf8的，只要你建的数据库整理为utf8
网页文件也保存为utf8的
（不要bom头的那种）以后写php就很少出现问题啦。要是在php文件的最上面一行再加上这么一句代码，?php
header("Content-Type:text/html;
charset=utf-8");?，那出现问题的几率就更小了。