甲骨文公司的应用产品，全称是Oracle 电子商务套件（E-Business Suit），是在原来Application（ERP）基础上的扩展，包括ERP（企业资源计划管理）、HR（人力资源管理）、CRM（客户关系管理）等等多种管理软件的集合，是无缝集成的一个管理套件。
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目前Oracle EBS已经发布R12（Release 12），是完全基于web的企业级软件。
问题没问清楚啊。form显示字体应该是页面的内容，他和数据库无关。页面也分很多种。cs的bs的。
应该通过SLA解决。你看下日记行名称是什么，到SAL里删除对应的日记账行，就不会产生这个的分录了。——我没试过，如果是我的话，会这样试试。
这个要求的东西比较多，包括好几个层次，我来帮你分析一下，具体看你的专业背景和发展倾向。
最底层是数据层，基本上就是Oracle的数据库，你可以先学一些基础的数据库的访问，简单的SQL语句，如果你只是应用，基本的语句就可以了，如果你希望向DBA或者开发方向，需要大力的学习，这一类的书籍很多。
然后是中间层，Oracle的开发比较特别，主要是Java+SQL，主要是学习Form Builer，Report Builer等的应用，如果是做相关的二次开发需要学习掌握。书籍比较少，只能看附带的一些文档，和相关的论坛。
功能层面也包括好几层：首先是系统的架构和配置，然后是基本的Oracle功能，最后是业务层，即企业的业务流程。
要想学好，需要从业务和功能两方面入手，如果你不是管理学相关背景或者有业务部门工作经验，你需要先学一些ERP的基本原理和流程，Oracle EBS相关的书是相当少，SAP的书比较多，不过原理大致差不多。
如果想快速学习，就只能先找各个模块配置和基本流程的文档，一步一步在系统里走。
建议先从总账开始，然后采购、库存、应付，再后是订单、应收，最后是计划制造。
参考资料有：
1. Oracle用户手册和实施指南，好像都是英文的，看起来很累。
2. Oracle公司的Student 指南，这个比较好用一些，但不好找，我自己也没有。
3. 各咨询公司的操作手册，到各个论坛里找吧。你们公司应该有的。
4. 会计知识入门。
5. ERP原理，这个只能参考其他ERP（典型的是SAP，资料很多）。
总之是，一个一个模块来，先从粗再到细。主要还要多和业务部门沟通，这个需要花个几年功夫的。