php数据库中文乱码的解决办法：1、创建数据库时，规定字符类型为uft8；2、创建表时，规定字符类型为utf8；3、在PHP的MySQL连接函数中，添加语句“mysql_query("set names 'utf8'")。
10年积累的成都网站建设、网站设计经验，可以快速应对客户对网站的新想法和需求。提供各种问题对应的解决方案。让选择我们的客户得到更好、更有力的网络服务。我虽然不认识你，你也不认识我。但先做网站后付款的网站建设流程，更有兴山免费网站建设让你可以放心的选择与我们合作。
access的中文版默认是GBK格式的，是无法改变字符类型的，所以用php读取的时候会乱码。
解决方法是：使用iconv转换
一、使用 iconv函数制作一个转码的自定义从GBK转到UTF-8的函数，如以下代码：
function enc($c){return iconv('gbk','utf-8',$c);}
二、为了写入数据库的编码是符合数据库需要的，所以我们还要制作一个从UTF-8转向GBK的函数：
function dec($c){return iconv('utf-8','gb2312',$c);}
制作好了转码函数，接下就是正常使用了。在从数据库里面调数据显示在页面的时候使用enc()函数，从页面提交数据到数据库时使用dec()函数，这样就可以很好的解决PHP使用UTF-8编码，ACCESS使用系统默认编码的问题了。
用phpmyadmin添加mysql数据库，然后用php操作数据库出现乱码的解决办法：
1：确认phpmyadmin用的mysql字符集为utf-8
unicode（utf8）；mysql连接校对为utf8_general_ci,language为中文-chinese
simplified
2：确认每个数据表的“整理为”utf8_general_ci；
3：在php连接mysql数据库后加个语句来指定数据库的字符集，
例如：$conn=mysql_connect("localhost","root","你的密码");
//连接数据库
mysql_query("set
name
'utf8'");
乱码一直是困扰PHP初学者的一个非常大的问题，现在总结下造成乱码的原因及解决方法：
一、HTML页面编码：meta http-equiv=content-type content=text/html; charset=utf-8 这里的编码要和数据库编码，及连接数据库编码；
二、文件在存储编码：比如文件inde.php，改变其存储编码为所需编码。只需用EditPlus等文本编辑软件 文件另存为，在编码中选择正确的编码（这点很多人都会忽略）；
三、数据库编码：比如用的是phpmyadmin 选择数据库后，选择操作选项。下面有一个整理，这里面也要设置成统一的编码；
四、表编码：操作和第三点类似。这里就不重复了；
五、字段编码：在建表的建字段的时候，有个整理。如果内容有汉字，就一定要改成统一的编码；
六、连接数据库时mysql_select_db()后面，要加一句 mysql_query( set names utf8 )；
七、 （刚遇到的）本地测试成功后的网站，传到网上去，会有乱码。可能会是在本地导出数据时没有选择正确的编码，所以才会在导入到web上后有乱码问题。
其实，只要注意文件编写的时候编码、数据库的编码一般就不会有这个问题的，但是，比如你用DW（dwcs4貌似没有这个现象）打开文件，它会以默认的编码读取，一旦你保存了，那就完了，用EditPlus打开之后，右下角有编码提示，如果发现不对，另存为，覆盖一下，就可以了