一般来讲只要编码一致不会出现你说的乱码。
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excel导入到mysql正确操作：
excel编码--程序编码--数据库编码
具体的你可以参阅PHP相关手册或工具书中 编码-字符集 相关章节，进行正确的编码转换 即可
程序编码--数据库编码 过程中
具体的方法一般在 连接数据库后执行SQL语句：
SET NAMES 'utf8';
或
SET NAMES 'gbk';
即可解决
乱码主要以下几个原因：
1。数据表中，表本身的编码 和 字段编码，均为UTF8。
2。在写入数据等数据库操作前，发送语句 'set names utf8'
3。PHP文件都是UTF8编码，无签名（无BOM）
4。页面上使用header或meta保证输出的页面是UTF8编码。meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /
鲜少老师
也许是数据库的问题，我也遇到过，我用的是wampserver,界面的工具，直接点鼠标就可能建成mysql数据库，建成后导入数据，查询数据库返回面而的是乱码，我遇到的情况是这样的：
1、建库用gbk,如图。
2、导入表及数据时，默认是utf，此处要改成gbk就不是乱码了，如第图底页面，如果是默认的或是其它的字符集，能导入成功但是乱码。另外直接把sql粘贴到sql窗口，也不是乱码。
希望能帮到你，呵呵～