1、将鸭肠初步洗清洁后切开，往里面塞入食盐、食醋、生粉，来来回回搓几次，2-3分钟之后用清水冲刷清洁就可以了。
2、将鸭肠的表面洗清洁，放在清洁的盆里面，把食盐撒在上面，用手抓均匀，然后放在煮开的水里面烫一下就可以了。
3、应用食用碱。将鸭肠里面的白色油脂都清算清洁，冲清洁后参加适量的食用碱，来来回回地帮肠子做按摩，然后在流动水下搓洗清洁，反复2-3次。
4、用两根方头的筷子，将鸭肠紧紧地夹住，然后从另一边迅速抽出来，这样鸭肠表面的物资就会被抽掉了，重复几次后，鸭肠里面的杂物可以清清洁。
5、预备一大盆水，将鸭肠里面翻出来，清洗里面，去掉那些白色的油脂，放在流动水下面清洗多几次，然后挤干水分，倒入食用醋浸泡片刻，接着参加粗盐，重复搓洗，用清水冲刷，重复4-5次。