《程序员修炼之道：从小工到专家》作者：Andrew Hunt/Dave Thomas 在具备丰富的理论知识之后，学会如何将理论运用于实践显得更加重要。而这本《程序员修炼之道》则完美的符合这一需求。
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下面推荐的比较详细是我以前问别人的，别人整理了一个多小时，推荐给你。你可以适度看看有哪些是你需要的，我是从java学起的，《Thingking in java》是一本非常好的书，看过《游戏编程之旅》那本书，云风著。
《实战Java程序设计》这是一本既注重实战，同时也注重底层“内功”训练的书，非常适合初学者阅读！《程序员修炼之道——从小工到专家》这本是指导程序员从低等级向高等级转变的必要圣经。
C语言---《C语言设计》作者：谭浩强。大多数人都推荐谭浩强这本书，谭浩强的C语言程序设计，我觉得更适合当教科书，主要是篇幅没有那么大，书本的内容不是很全，由老师带入门是最好的。
Swift Playgrounds iOS和iPadOS的应用程序开发人员依赖Swift编程语言。Mac和iPad应用程序都可以使用Swift Playgrounds 。它旨在教孩子如何使用Swift编程，可以从Apple免费下载，并且不需要任何先验编码知识。
首先需要准备好设备，比如苹果电脑，苹果手机以及开发者账号。从C语言入手，对编程有一个大致的了解。然后开始学习Objective-C语言，必须熟练掌握，它是iOS开发的标准语言。
这个阶段推荐的参考书是《iPhone4与iPad开发基础教程》，该书有中文译本，虽然不是最新的iOS教程（最新的教程应该是iOS7开发基础教程，但是该书没有中文译本，如果英文过硬，看这本书当然最好）。第三步，熟悉常用第三方控件。
必须熟练掌握Objective-C语言，它是iOS开发的标准语言，至少熟练掌握两到三种开发工具的使用，比如VB、PowerBuilder这类的可视化开发工具、C/C++和JAVA等开发工具。
C/C++/OC语言，零基础学习iOS开发同样也是，以提高编写代码和变成调试能力，具有扎实的编程功底和思想。iOS应用开发阶段，具有开发中大型iOS应用项目能力。iOS游戏开发阶段，可以掌握iOS3D游戏开发的能力。
IOS开发方面的知识，大概有一下几点。环境准备。这就是开发前所需的环境，相关软件的安装及使用详解。
第一本：《Photoshop智能手机APP界面设计》概要：《Photoshop智能手机APP界面设计》讲解三大智能手机(Android、iOS和Windows Phone)APP用户界面(UI)的设计思路和制作过程。
《移动互联：用户体验设计指南》观点很独道，值得细细品味。
本书不局限于软件本身的使用方法，更多的是设计思路和设计规范等内容的分享，让读者在掌握UI设计和交互动效设计精髓的同时彻底掌握Sketch，并能用Keynote、Principle和Pixate等软件进行交互动效设计。
《视界无界》作者：王涵，ID：牛mo王 站酷人气：1700万，UI设计领域排名第一。这本书，是小白入门UI设计行业必看书籍之一！作者用通俗易懂的语言，给UI设计初学者讲清楚了他们最关心的问题。
iOS开发语言主要包括：C语言基础、Obiective-C编程、Swift、UIKit框架 C语言基础 C语言是开发语言的基础，是最常用的一门程序设计语言，最常用于编写计算机程序。
通过修一门课程学习的iOS编程，参加研习班或学习书籍。开发iPhone App的资料也可能会有所帮助。你学到的开发iPhone App的技能将帮助你开发一个iPad App，因为这两种设备使用相同的操作系统和开发工具。
第一本、Objective-c语言方面的，建议Objective-C0程序设计（原书第2版），Objective-C0程序设计（原书第2版）(（美）科施恩)【摘要 书评 试读】，基本语言方面，这本书讲的很好，很全面。
如果是学习用xcode做mac或者iOS开发，那么需要掌握Objective-C语言。
Pro iOS Table Views ： for iPhone， iPad， and iPod touch 非常非常推荐的一本书。前面说的基础书籍对tableView的介绍是不够详尽的。
第二本：《iOS App界面设计创意与实践》在移动开发领域，也许每个App的用途都有所不同，不过它们都一定是源自于同一个开始，那就是一个最初的创意。这个创意可以来自于任何人——设计师或者开发者，营销经理或者CEO。