可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。
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奶油是蛋糕、冰淇淋的重要材料之一，一般是从牛奶或者蛋清打发出来的。打发奶油用打蛋器是最有用最省事的，打出来的奶油质量也很好。
使用打蛋器打奶油可以完成，但效果可能不如使用搅拌机或食品加工器那么好。因为奶油需要在高速下打发，以形成松软的质地。使用手动打蛋器时，需要更多的时间和力气来将奶油打发成所需的质地。
打奶油的机子叫自动打蛋器。打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
一定使用无油无水的容器，最好是不锈钢盆。4在淡奶油中加入糖，使用电动打蛋器顺着同一方向中速打发。5打发的过程中注意观察，一般打发到软性发泡（刚刚出现纹路）即可，不能过度打发，会呈现豆腐渣状。
1、梦见奶油小刀 ，今天你要做的事情，很多时候只是一种形式而已。时间的浪费往往就是在你想在这些形式化的东西，创造出一点新意来。上学的人梦见奶油小刀，文科试题多小心，紧张急躁则失败。梦见刀，不祥之兆，会面临困难。
2、梦见奶油，预示着将会克服困难，更好地面对生活。上学的人梦见磨小刀，意味着理科成绩较差，影响录取成绩。怀孕的人梦见很多小刀，预示生女，或有姐妹前后而来。出行的人梦见小刀螂，建议更变日期出发，水火小心。
3、梦见奶油，预示着困难将会克服。本命年的人梦见小刀，有财利可得，但钱财出入小心，慎防偷盗。
4、梦见小刀，与异性保持适当的距离，可以帮你减少这两天的花费。会有一些爱占小便宜的异性朋友出现，围在你身边团团转呢！记得不要碍于面子，或者是在工作/学业匆忙中胡乱答应了他们的要求，否则到头来吃亏的是你。
⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。
冰箱冷藏 奶油打发后，放入冰箱冷藏，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免串味。期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。做成冰淇淋奶砖 剩下的打发好的淡奶油，倒到辅食格里，盖好，放冰箱冷冻。
打发好的淡奶油用不完可以放进冰箱里面冷藏，在冰箱冷藏一般可以保存3天左右，保存的时候一定要用保鲜膜密封好冷藏，以免淡奶油串味，下次使用时只要加入新的鲜奶油一起打发就可以了。
打发好的奶油用不完怎么办？怎么放？放入容器，上面盖溼毛巾，可以冷藏三天。请教各位高手，淡奶油一次用不完，该怎么处理 方法一：淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷却后放冰箱冷冻。
打发的奶油没用完可放入冰箱冷藏，温度为3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。
，买一瓶鲜牛奶，倒入容器中，再放入白砂糖。不是搅拌啊！放到温度高的地方保存。等待它发酵。注意在发酵时不能搅拌和摇动！2，发酵之后，然后用木棍或筷子来上下左右反面的搅拌，奶油就制作成功。
准备材料：面粉100克、纯牛奶50ml、鸡蛋2个、白糖一勺、黄油一勺、盐一勺。
做法：软化奶油，用电动打蛋器搅打一分钟；加入糖粉拌匀打发；加入色拉油拌匀即可。发泡咖啡奶油胶材料：奶油3克、糖粉15克、色拉油3克、咖啡粉2克、兰姆酒2克。
放入酸奶机中，发酵8—12小时。变成很浓稠的酸奶。在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中。将布收口扎紧放在容器里，下面垫高。
方法1：在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
奶油怎么做步骤：首先鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，分别置于两个干净没有水的碗中。蛋清的碗中加入少许的白醋以及30g的白糖，用筷子低速搅拌，直至能够打发处尖角。
因此最好不要用微波炉来热馒头，最好是上锅慢蒸，如果你只能用微波炉的话，就要把馒头淋湿。
等馒头被彻底加热完以后，馒头当中的水分早已经被烤干了，自然会变硬。
千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。将馒头放在保鲜袋里再放进微波炉，这样就可以减少馒头中水分的流失。
用微波炉加热馒头往往会变得又硬又有韧性，吃时要费好大劲才能嚼烂，这是由于微波炉是表面加热，馒头表面的水分被高温蒸发后，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。
引起馒头发黄的原因可能是因为小苏打或者食用碱用量过多，要适当减少用量；还有就是当地水质的偏碱性，在蒸锅水中加入少许白醋，中和一下水的碱性，白醋在高温下会挥发，使馒头的颜色更加白亮。