windows-Preferences...打开首选项对话框，左侧导航树，导航到general-Workspace，右侧 Text file encoding，选择Other，改变为 utf-8(必须小写)，以后新建立工程其属性对话框中的Text file encoding即为UTF-8。
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修改mysql的默认字符集是通过修改它的配置文件来实现的。
你好！两种方法：修改服务器字符集为gbk，然后创建数据库让其继承服务器gbk字符集 创建数据库时指定字符集为gbk 详见参考资料 如果对你有帮助，望采纳。
批量修改mysql表字符集的方法：更改表编码(字符集)：ALTER TABLE TABLE_NAME DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci；如果一个数据库有很多表要修改，如果没有好的办法是非常头疼而且是费时间的。
具体方法：（推荐教程：mysql教程）进入mysql的安装目录，找到my-default.ini或者my.ini配置文件，你可以将my-default.ini修改成my.ini。
php设置mysql字符集的方法：可以利用mysqli_set_charset()函数来设置。该函数用来规定当与数据库服务器进行数据传送时要使用的字符集，如果成功则返回true，如果失败则返回false。
所以要注意在将 MySQL字符集 utf8 改为 utf8mb4 时，一定要注意 collation_server 也要同时修改！干脆将 default-character-set=utf8mb4 也改成了算了。
修改mysql的默认字符集是通过修改它的配置文件来实现的。
我们可以通过命令查看数据库当前编码：mysql SHOW VARIABLES LIKE character%发现很多对应的都是 latin1，我们的目标就是在下次使用此命令时latin1能被UTF8取代。
就是你在建表的时候，在字段后面，追加设置为utf8。
table `w`default character set utf8；或者alter table tbl_name convert to character set charset_name；但是发现其中一个字段content的字符集还是gbk。
而且数据库的编码也存在问题。这里我们可以看character_sert_database与character_set_server的字符集都是latin那么在mysql数据库中，server，database，table的字符集都默认是latin下面我们就来看看如何解决mysql乱码情况。
客户端乱码表数据正常，但是客户端展示后出现乱码。这一类场景，指的是从 MySQL 表里拿数据出来返回到客户端，MySQL 里的数据本身没有问题。
对mysql数据表中的某个字段的所有数据修改，可以使用update语句，语法是：update table_name set column = value[， colunm = value...] [where condition]；[ ]中的部分表示可以有也可以没有。