1、打开Navicat Premium，双击左侧服务器的 树形结构 ，连接到服务器，这里以 localhost 为例。在localhost处点右键，选择“新建数据库”。
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2、标准的UTF-8 字符集编码，是可以用 1~4 个字节去编码21位字符，是一种变长的编码格式，这几乎包含了是世界上所有能看见的语言了。
3、php设置mysql字符集的方法：可以利用mysqli_set_charset()函数来设置。该函数用来规定当与数据库服务器进行数据传送时要使用的字符集，如果成功则返回true，如果失败则返回false。
4、这要看你自己了，为了节省空间，一般情况下使用utf8也就够了，为了兼容性更好点就用utf8mb4了；utf8mb4编码专门用来兼容四字节的unicode。utf8mb4是utf8的超集，除了将编码改为utf8mb4外不需要做其他转换。
5、和用户的程序文件的编码方式、用户程序和MySQL数据库的连接方式都有关系。
6、修改mysql的默认字符集是通过修改它的配置文件来实现的。
参数一：表示要查询的字符串。参数二：表示在表中的哪个字段中查询，填字段名。
mysql查看表的字符集的方法：执行【show table status from 库名 like 表名；】语句即可。如果要查看库的字符集，可以执行【show database status from 库名 like 表名；】语句。
然后保存，重启mysql服务、、进去继续用show variables like “%colla%”；show varables like “%char%”；着两条语句查询一下字符集。 如图：到此就配置完成了。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：1 mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
首先，用mysql查询器连接上mysql连接，以test表（5条数据）查询包含“gle”字符为例。点击“查询”按钮，输入：select * from test where `name` like %gle%（查询出包含gle字符的字符串）。
mysql查看表的字符集的方法：执行【show table status from 库名 like 表名；】语句即可。如果要查看库的字符集，可以执行【show database status from 库名 like 表名；】语句。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。命令：1 mysql show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
MySQL 支持的字符集列表， 有两种方法： SQL 语句 查看元数据字典表 查询结果：1）第一列代表字符集名字；2）第二列表示字符集排序规则；3）第三列表示字符集描述；4）第四列表示字符集编码的最大字节数。
查看MySQL数据库服务器和数据库MySQL字符集。show variables like %char%查看MySQL数据表（table）的MySQL字符集。
然后保存，重启mysql服务、、进去继续用show variables like “%colla%”；show varables like “%char%”；着两条语句查询一下字符集。 如图：到此就配置完成了。